Barkácsolt sütõ- fõzõ alkalmatosságok - kemenceépítés

[nomad]

Ezek lehetnek helyben maradók, helyszínen egyszerûen építhetõek és olyanok, amelyet magaddal tudsz vinni.
A tûzifa fa általában nagy érték, így szeretném egy fatakarékos fõzési eszközt bemutatni, ez a rakéta kályha. Eddig egy agyagból és egy vödörbõl készített https://picasaweb.google.com/lh/photo/lZPHnqfpj3jrJJZXwXo6mdMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=d irectlink verziót használtam. 45 De egy partoldalba is befúrással is elkészíthetõ. A szerkezete rendkívül egyszerû: egy kettéosztott vízszintes etetõjárat, amiben alul a levegõ, fölül a tüzelõ halad befelé, majd egy függõleges rész, aminek a tetejére tesszük az edényt. A mûködési elvérõl elég annyit tudni, hogy csak a fából a függõleges részbe érõ rész fog tüzet.
A hatásfoka olyan jó, hogy csupán negyede mennyiség fa kell és eléggé rejtett, széltõl is védõ módban üzemel. Üdv

[Trendo]

Kedves Karesz! Gratulálok a rakétatûzhelyedhez! Pont az ilyen konstrukciókra gondoltam, mikor témaajánlatba hoztam a barkácsolt tûzhelyeket! :) A vödrös verzió akár egy csomagtartóban is elfér, kamrában, pincében meg pláne. Sokféle amerikai változatot láttam a neten, de ez a magyarosított változat tetszett a legjobban! Azt kérdezném csak meg, hogy konstruáltál-e a tetejére valamiféle edénytartó rácsot is, arra az esetre, ha nem boronatárcsát, vagy más, a felsõ nyílást lefedõ teljesen lefedõ fõzõ-sütõ edényt használsz hozzá?
üdvözöl Trendo ) és mégegyszer: grat!

[Trendo]

Szia nomád! Na pont az ilyen és hasonló megoldások kedvéért javasoltam ezt a topikot! A rakétatûzhelyed frappáns megoldás, valóban minden falusi ház körül megtalálhatók a hozzávalók.
Azt kérdezném csak:
készítettél valami rács félét is hozzá, arra az esetre, ha a tetejére nem boronatárcsát vagy a vödör szájánál szélesebb fenekû lábast teszel?

[nomad]

A gáztûzhelybõl kikerült rácsot pont erre találták ki - https://picasaweb.google.com/lh/photo/fnDeciQ456Ll06WzrfjIvU905nMDicQNnpCCPNkaeag?feat=d irectlink
Üdv

[Trendo]

A gáztûzhelybõl kikerült rácsot pont erre találták ki - https://picasaweb.google.com/lh/photo/fnDeciQ456Ll06WzrfjIvU905nMDicQNnpCCPNkaeag?feat=d irectlink
Üdv
Na ja, de ki fogja használat után lesikálni a koromtól hideg zsíroldóval? Vagy majd lesikálja az Annie Girardot?

[TMIB]

Egy nagy sütõlap nem elõnyösebb? Vagy ha azzal borítanák le a tetejét, akkor elaludna a tûz?

[Trendo]

Egy nagy sütõlap nem elõnyösebb? Vagy ha azzal borítanák le a tetejét, akkor elaludna a tûz?

Szerintem igen, mivel a rakétatûzhelyeknél a függõleges csõ az a kémény! Jól mondom, Karesz?

[nomad]

A tûz a barátod :) Ami olyan az leég, ami marad, az már nem árt. Az élet nem honvédségi tisztaságverseny. Reggel megfõzöd a teát, utána csinálsz a csajkában rántottát és ebédre fõzöl benne levest és este van egy tiszta csajkád. Ha a víz több óra járásnyira van, rájössz, mi a járható út. Ahol van homok, azzal minden eszköz tisztára súrolható. A drágaboltot felejtsétek már el, az üzlet a te zsebedre. Egy liter dobozonként vízhatlanított gyufa körbetekerve megunt biciklibelsõvel többet ér mint a szikracsiholóból egy vödörrel. Üdv

[nomad]

Az a 3 kis láb a tetején arra is szolgál, hogyha ráteszel egy öntvénylapot, akkor is legyen huzat. Öntvénylap nekem is van. Azon lehet csinálni pirítóst és krumplilángost.

[nomad]

Egy nagy sütõlap nem elõnyösebb? Vagy ha azzal borítanák le a tetejét, akkor elaludna a tûz?
Az a 3 kis láb a tetején arra is szolgál, hogyha ráteszel egy öntvénylapot, akkor is legyen huzat. Öntvénylap nekem is van. Azon lehet csinálni pirítóst és krumplilángost.

[nomad]

Egy nagy sütõlap nem elõnyösebb? Vagy ha azzal borítanák le a tetejét, akkor elaludna a tûz? Az a 3 kis láb a tetején arra is szolgál, hogyha ráteszel egy öntvénylapot, akkor is legyen huzat. Öntvénylap nekem is van. Azon lehet csinálni pirítóst és krumplilángost.

[raktaros]

Nekem is tetszik a rakétatûzhely, úgy olvastam nagyon gazdaságos, azért is használják szegényebb országokban.
Idén talán sikerül kipróbálnom :)

[Trendo]

Az a frankó, hogy ez a szerkezet sokféle méretben, sokféle ház körül fellelhetõ anyagból, alkatrészbõl megépíthetõ, így mindenféle igényhez illeszthetõ. Nagy elõnye, hogy a fûtése fával történik! Hiszen mégiscsak az a leginkább elérhetõ tüzelõanyagunk. A neten rengeteg formában látni, minimalista konstrukcióktól kezdve az iparmûvészeti mûremekig. Bárki megtalálhatja a neki megfelelõt.

[Grafitos]

Nomád 2 kérdés..1 a begyújtás menete??gondolom az etetõgaraton keresztül megy..
2, a második képen látható tapasztottnak kinézõ rakétakályhát hogyan és mibõl készítetted..ez nagyon tetszik nekem, és a készítés metodikája, és a felhasznált anyagok is megizgatták a fantáziámat..hogyhogy nem reped meg az anyag a hõtõl..
várjuk válaszod

[Chehomero]

Na jó nem õsi, de ide illik. http://furdancs.blog.hu/2013/02/18/sussunk_napenergiaval

[asszony]

Az a frankó, hogy ez a szerkezet sokféle méretben, sokféle ház körül fellelhetõ anyagból, alkatrészbõl megépíthetõ, így mindenféle igényhez illeszthetõ. Nagy elõnye, hogy a fûtése fával történik! Hiszen mégiscsak az a leginkább elérhetõ tüzelõanyagunk. A neten rengeteg formában látni, minimalista konstrukcióktól kezdve az iparmûvészeti mûremekig. Bárki megtalálhatja a neki megfelelõt.

Fõztem mostanában többször rakétán. Szuper. Most jönnek a nagy melegek, és e mellett nem kell megsülni. 4-5 szál kis gyújtósnak való fával sikerült kis bográcsban halászlevet fõzni rajta. Olyan takarékos mint semmi más. Kipróbáltam tárcsával is (hagymás borsos csirkemáj), krumplilángos. Pazar. Most vok-ozni fogok próbaképpen.

[asszony]

a begyújtás menete??gondolom az etetõgaraton keresztül megy..

Én a függõleges csõben raktam a gyújtótüzet, papír+gyújtósfa, közben a vízszintes garatba be is toltam a száraz vékonyra vágott fát. Menet közben mindig beljebb kell tologatni, hogy elérje a parazsat. Igy tudtam a tûz erejét is szabályozni, beljebb dugtam, vagy kihúztam egy kicsit egyik másik fát. Játék az egész:)

[fisligery]

http://www.instructables.com/id/How-To-Build-A-Mud-Stove/
196

[asszony]

Rakétán vok-ozni. Nagyon hamar kezd füstölögni az üres vok, majd beleöntve az olaj szépen gyöngyözik. Lényeg, hogy semmi nem ég meg benne, de sokkal hamarabb fõzésre kész, mint gázon. A mi rakétánkon nem lehet vokban lévõ ételt dobálással forgatni, lehet azért mert nagy adagot fõztem. Csirkemell csípõsen, fûszeresen, rizzsel, ez volt a mû.
Jól lehet vele fõzni, nagy adagot is, erõs kar, erõs fakanál, és erõsen éhes ember szükséges. Megérte.

[fisligery]

http://www.instructables.com/files/deriv/FGM/JTWY/HKM8YXQF/FGMJTWYHKM8YXQF.LARGE.jpg
http://www.instructables.com/id/Concrete-Tiki-Rocket-Stove/

[BragBOL]

http://mkh.valosag.net/index.php/temakoeroek/oenellatas/507-kemence-epitese

http://2.bp.blogspot.com/_N7oahhQ5YJg/TR3Wn0t8W2I/AAAAAAAAALA/CJbYo_wbx74/s1600/13.jpg
http://4.bp.blogspot.com/_N7oahhQ5YJg/TR3c-17MXNI/AAAAAAAAALQ/E8bLG2Jo6_k/s1600/DSCF0741.JPG

Én is csináltam már hasonlót, azt hajtott vaslemez tartotta, de túl alacsony belmagasságúra sikeredett, épphogy elfért egy bagett benne.
Egy jó kemence amúgy vagy elsõkéményes, vagy ne legyen kéménye, és elõl jöjjön ki a füst, akkor fûtõdik fel jól.

[BragBOL]

Képes magyarázat az elsõ és hátsó kéményes kemencék mûködésérõl, elõnyeirõl és hátrányairól:
719

Gallyvázas kiskemence:
http://ibreadhunter.blogspot.hu/2008/05/wattle-and-daub-earth-oven.html

[raktaros]

Érdekes (fürdõkádból):
http://static.napjaink.in//2014/07/10471413_654958231261451_5859948346956213441_n.jpg
http://www.napjaink.in/mihez-is-kezdj-egy-rozsdas-furdokaddal-ime-egy-meresz-otlet-amire-meg-almomban-sem-gondoltam-volna-wow/

[Pityubá]

Igaz nem kemence, hanem saját építésû, módosított gödörtûzhely.

3312

Palacsintasütés gödörtûzhelyen

3313

Mûködésérõl videó a YouTube-on. (http://www.youtube.com/watch?v=Vi3IECr-wyQ)


http://www.youtube.com/watch?v=Vi3IECr-wyQ

[Grafitos]

Nagyon tetszik a gödörtûzhely Pityubá..egyszerûbb leásni és ott kialakítani a tûzteret, mint elkezdeni építgetni valami falat, ami vagy megreped, vagy nem:thumbup
Ha nem szeretném annyira nézni a bushmann tv-t akkor a menedékben is kialakíthatnék egy hasonlót:D..tüzelõtakarékosabb és hatékonyabb módszer a fõzéshez az biztos

[Pityubá]

Nagyon tetszik a gödörtûzhely Pityubá..egyszerûbb leásni és ott kialakítani a tûzteret, mint elkezdeni építgetni valami falat, ami vagy megreped, vagy nem:thumbup
Ha nem szeretném annyira nézni a bushmann tv-t akkor a menedékben is kialakíthatnék egy hasonlót:D..tüzelõtakarékosabb és hatékonyabb módszer a fõzéshez az biztos
Nemrég tábori palacsinta sütés volt rajta helyben készült nyers málna lekvárral, finom volt, ahogy sült úgy fogyott. :D

3322

Mecsekben ástunk gödörtûzhelyt, használat után a kitermelt földel betemettük, szinte nyomot sem hagyva magunk után.
(hegy talaja féltéglányi kõzetdarabokkal sûrûn tele nem tudtuk kellõen kimélyíteni, lásd a téglányi kõdarabot)

3321

[Grafitos]

Ezt jobban preferálod, mint a normál tûzrakást és a függasztett bográcsszerû fõzõcskét?
Ennek egy primitív verzióját szoktam még alkalmazni, ha csak egy csajkányi kaját kell megfõznöm, vagy konzervet melegíteni. Keresek 3 követ, amelyeknek egyik oldala viszonylag egyenes. Ezeket használom a tûzhely belsõ falának kialakításához..kívülrõl egy kis földdel megtámogatom a köveket. A 2 oldalfal funkciót betöltõ kõ távolsága mindig a csajkám szélességével egynlõ, így 3 helyen támaszkodva, már biztosan áll, az alkalmi tûztér felett. Foklával szoktam begyújtani és 3 maréknyi kisújj vastagságú gallyacskával táplálom..ennyivel egy sóletkonzerv forrásig melegíthetõ:thumbup
5 perc alatt elkészíthetõ, hatékony a hõhasznosítása, és kicsi a tüzelõigénye..

[Pityubá]

Ezt jobban preferálod, mint a normál tûzrakást és a függasztett bográcsszerû fõzõcskét?
Ennek egy primitív verzióját szoktam még alkalmazni, ha csak egy csajkányi kaját kell megfõznöm, vagy konzervet melegíteni. Keresek 3 követ, amelyeknek egyik oldala viszonylag egyenes. Ezeket használom a tûzhely belsõ falának kialakításához..kívülrõl egy kis földdel megtámogatom a köveket. A 2 oldalfal funkciót betöltõ kõ távolsága mindig a csajkám szélességével egynlõ, így 3 helyen támaszkodva, már biztosan áll, az alkali tûztér felett. Foklával szoktam begyújtani és 3 maréknyi kisújj vastagságú gallyacskával táplálom..ennyivel egy sóletkonzerv forrásig melegíthetõ:thumbup
5 perc alatt elkészíthetõ, hatékony a hõhasznosítása, és kicsi a tüzelõigénye..
Bizonyos helyzetekben (ahol szükséges a tûz rejtése, kevés a tüzelõanyag, nem adhatsz füstjeleket STB..) valóban ez megfelelõbb.
Több fajta tûzet használtam, az adott helyzetnek megfelelõt, nem preferálom egyiket sem, ez van véglegesítve telkemen, nem zavarjuk a szomszédokat, nem árasztunk hazaérkezéskor füstölt sonka illatot. :D

Lásd nem preferálom a gödörtûzhelyt, íme a Svéd fáklya.
Bicskafûrésszel darabolt rönköt, faékkel ütõfával hasítottuk, ahol nincs lapos kõ és vizes a talaj ideális.

3323

[Grafitos]

Ezt még Ray Mearsék is láncfûrésszel csinálták valamelyik részben:thumbup Úgy látom Téged csak kérdezni kell és jön is a képekkel illusztrált tudásanyag:thumbup
Lehet ennek az égésintenzitását szabályozni? égési idõ kb mennyi?

újabb 2 kérdés:D
Valahol láttam, hogy így készítettek 4 lábú széket..nagyobb rönköt gyújtottak és leállították a folyamatot, mikor már a 4 hasáb annyira kiéget, hogy széklábszerûen elvékonyodott...megfordították és kész az ülõalkalmatosság.

[Grafitos]

Házi rakéta lépésrõl lépésre
http://www.essrg.hu/sites/default/files/H%C3%A1zi%20k%C3%A9sz%C3%ADt%C3%A9s%C5%B1%20rak%C3 %A9tat%C5%B1zhely.pdf

[Pityubá]

Ezt még Ray Mearsék is láncfûrésszel csinálták valamelyik részben:thumbup Úgy látom Téged csak kérdezni kell és jön is a képekkel illusztrált tudásanyag:thumbup
Lehet ennek az égésintenzitását szabályozni? égési idõ kb mennyi?

újabb 2 kérdés:D
Valahol láttam, hogy így készítettek 4 lábú széket..nagyobb rönköt gyújtottak és leállították a folyamatot, mikor már a 4 hasáb annyira kiéget, hogy széklábszerûen elvékonyodott...megfordították és kész az ülõalkalmatosság.
A Svéd fáklyát lehet szabályozni bizonyos keretek közt a levegõ elzárásával, amikor erdei szeder lekvárt fõztünk körbe feltöltöttük földel, így tettük takarékra.

3330

Ezt a szék készítést én is megnéztem, nem sok értelmét látom, arra a fatuskóra is reá lehet ülni és nem kell véle vacakolni.

[Grafitos]

A veremházakban is rakéta üzemelt volna??nem lepõdnék meg, ha az a kis süllyesztett búbos hasonló elven mûködne
http://indafoto.hu/geripapa/image/12251093-d595e270

[Grafitos]

Nekem meg ezek a képek ugrottak be a Svéd fáklyával kapcsolatban..ez itt nem ésszerûség..ez dizájn kéremszépen :thumbup
http://assets.dornob.com/wp-content/uploads/2011/03/burnt-wood-chair-process.jpg
http://media-cache-ak0.pinimg.com/236x/72/cf/e2/72cfe285b0c3c73c8dbf428d23a8ade2.jpg

Mellesleg elég jól néz ki..szerintem

[Enemy]

teccetõs kis fa sámli! :thumbup néköm is tetszik:D

[A. L. Ias]

Jártam Orfûn a kemencés udvarban. Készítettem képeket a kültéri sütõkemencékrõl. Nem tudom, fel merjek-e tenni képeket róla, vagy felbolydítom vele ezt a topikot is, mint a héhészetet? :D

[A. L. Ias]

Akkor a személyes kedvencemet mutatnám meg.
3367
Ez egy külsõ boglyakemence Kunmadarasról, a kéményén kalappal. A különlegessége a hozzá épített üstház. Az üstház a normál funkcióján kívül jó szolgálatot tesz hús- vagy sajtkészítmény füstölésekor. A kemencét tévõvel lezárva, a kéménybe aggatva a füstölni valót, végül a kéményt kívülrõl is lezárva füstöltek. Az üstházban tüzeltek, de az üstház kéményét eltömték. Így a füst a hosszú vízszintes kürtõn át a kemence kéményén át távozik. A hosszú füstút alatt van ideje lehûlni, ami elõny a füstöléskor.

Igazi kerti mindenes, a boglyaforma meg külön jól áll neki. :)

[Pityubá]

Sajna adós vagyok a fórum teljes átolvasásával, ezt kihagytam.
Az általam használt gödörtûzhely mûködése valóban hasonlít a Dakota tûzhelyre. :thumbup
Csupán az elkészítés módjában (nincs alagút fúrás), tüzelõanyag berakásában tér el. (tüzelõt az etetõaknába kell rakni, mint a rakétánál)

[Grafitos]

Ez igen..ez most tényleg ujdonság volt nekem...még soha nem láttam hasonlót...a füstölõvel való összekötés ésszerûsége és egyszerûsége a józan paraszti logika zsenialitását tükrözi. Ebbõl is látszik, hogy nem kell millákat költeni egy jól mûködõ kemence megépítésére..elég hozzá egy kis szaktudás, meg sár:D



Akkor a személyes kedvencemet mutatnám meg.
3367
Ez egy külsõ boglyakemence Kunmadarasról, a kéményén kalappal. A különlegessége a hozzá épített üstház. Az üstház a normál funkcióján kívül jó szolgálatot tesz hús- vagy sajtkészítmény füstölésekor. A kemencét tévõvel lezárva, a kéménybe aggatva a füstölni valót, végül a kéményt kívülrõl is lezárva füstöltek. Az üstházban tüzeltek, de az üstház kéményét eltömték. Így a füst a hosszú vízszintes kürtõn át a kemence kéményén át távozik. A hosszú füstút alatt van ideje lehûlni, ami elõny a füstöléskor.

Igazi kerti mindenes, a boglyaforma meg külön jól áll neki. :)

[Grafitos]

Most nem mondod hogy számon kérsz..:duhos:és ha nem láttam egy posztodat, vagy láttam, de nem jegyeztem meg akkor mi történt?

[Grafitos]

:cool:félre lehetett

[fisligery]

Ezt most találtam:
http://m.cdn.blog.hu/er/erdekesvilagunk/image/keltat%C5%B1zhely.jpg
Egy Gellért-hegyen feltárt eraviszkusz tûzhely agyagból

[Grafitos]

Imádom az indiai konyhát..azon belül is kedvelem a tandoorban készül húsokat és a naant, amit a kemence falára tapasztva sütnek...Ezt a fajta kemecét állítólag a jó indiai shafe onnan hozza, ahonnan származik, de meg is lehet építeni a kertben
https://farfalle1.wordpress.com/tag/building-a-tandoor-oven/

[Nealden]

http://www.designboom.com/design/stove-made-from-wire-hangers-for-nomads-by-liz-to/
Nemrég szert tettem egy udvaron senyvedõ, kidobott teatûzhelyre, melyet fel fogok újítani...majd itt megmutatom milyen lett....

[kovu78]

http://logcabincooking.com/hobo-tin-can-portable-rocket-stove-class/

hobo kályha készítése angolul van de érthetõ képekkel ilusztrálva:thumbup

[Törölt_fórumtag2]

https://www.youtube.com/watch?v=MLNjp_60acA

https://www.youtube.com/watch?v=OEjjDJCTM7Q

[Gyalogos]

http://static.panoramio.com/photos/original/19413123.jpg

[Gyalogos]

http://www.vandorkalyhas.hu/pages/1965/contents/gallery/12/6763/69835_pic_600x500.jpg

[Grafitos]

Nem tudjátok, hogy cserépkályhát át lehet-e alakítani úgy, hogy nagyobb üveges kandallóajtaja legyen a tüztérnek?

[A. L. Ias]

Van az a pénz, amiért biztosan akad jelentkezõ aki megoldja! :)

Komolyra fordítva a szót, igen, átalakítható. De miért szeretnéd átalakítani? a látvány miatt?

[Grafitos]

Igen..ha már fával fûtök szeretnék nézni egy kis bushman tv-t :) meg azért is jó lenne, hogy mint Nailden én is tudjak benne parázson, vagy hamuban sütni..Lehet akkor már érdemes az egészet újra rakatni

[A. L. Ias]

A vége úgyis az újra rakatás lenne. Mivel a cserépburkolat kötésbe van rakva, és hátul dróttal összefogatva, aki nem kókányol az visszabontaná az ajtó aljáig, itt beillesztené az ajtót és újraépítené. De az is kompromisszumos megoldás, mert az ajtó méretének stimmelni kell a cserép méretéhez. Vagy új cserepet kell beletenni, annak pedig, hogy színben és mintában passzoljon a régi kályhához, kicsi az esélye.

[Ádám Csaba]

Két hete bontottam el két darab 2,5 x 4,5 x 7 + talp + korona méretû, kifogástalan állapotú cserépkályhát. Szerencsére a kettõt egyszerre vették, így a csempék teljesen egyformák. A kettõbõl akarok egyet rakatni a tanyára. Ebbõl majd csak tavasszal lesz valami, de készítek képeket és megosztom itt, ha érdekel valakit.

[darxide21]

Ha már sütõ alkalmatosság, akkor én egy ilyet csináltam, csak picit nagyobbat: https://hu.pinterest.com/pin/441282463476721736/