Ételekrõl általánosságban

Igen én ettem bükkmakkot meg tölgy makkot. Az utóbbi nem igazán jó ízû szerintem.
A makkot épen és egészségesen összeszeded, majd a padláson kiszárítod. A kiszáradt makkot megtisztítod, mint a mogyorót. Megtöröd mozsárban, hogy bele menjen a házi malomba, robotgépbe vagy darálóba. Megdarálod és kész a liszt. Az enyém olyan kukoricadara állagú lett. Elsõnek sütõporos lepényt süss, az a legegyszerûbb. Liszt, sütõpor, só, víz és gyúrás majd vaslapon sütés. Kész és eheted.
A gyékény egyszerûbb. Olyan mint a pálmaszív. Kiásod a vizes gyökér közeli részt, szétszeded a puha fehéres közepéig. Na, azt kóstold meg. Nem rossz. Akár meg is sütheted, szerintem nem lehet az sem rossz.

A bükkmakk és tölgymakk összeszedése (ha jól tévedek) erdõgazdaságilag nem engedélyezett, mert a fák természetes populációjának esélyeit rontod ezzel. Remélem tévedek, de mintha ez lenne emlékeimben. Természetesen nem a krakk idején, hanem mostanság!

Egyébbként ha nagy balhé lesz, akkor egy idõ múlva (kb 2 év) nem lesz gond, hogy milyen húst egyél, mert a vadak jócskán el fognak szaporodni!
Manapság már gond a vadkár, amikor rendszeresen "írtják" a vadászok.
Mikor 1-2 család/csoport marad csak 100 négyzetkilométerenként a vadászat lesz a legjobb és legbiztosabb táplálékforrás. Mezõgazdasági termelést csak nagyon védett helyen tud az emberiség mûvelni, mert egy szarvas lazán átugrik 2 méter magas kerítést is a kajáért, a vaddisznó meg a beton kerítés alapot is szétszedi lazán!
Mindenki szerezzen be íjakat, nyilakat, gyakoroljon szorgalmasan a családdal egyetemben! Gyûjtsétek a tudást a füstöléshez, a dunsztoláshoz és a bõrök kikészítéséhez!
Csak azt az elsõ 2 évet kell átvészelni!!! :thumbup

Ha már bükkmakk és tölgymakk, akkor inkább már a minden fa alatt zsákszámra lévő gesztenye. Főtt gesztenye, sült gesztenye, gesztenyepüré! Nagyobb is mint a bükkmakk. :)

Én úgy tudom hogy nem maga a patkány hordozza a pestist, hanem a patkányok szőrzetében lévő élősködők.

"A fertőzés leggyakoribb terjesztője a patkánybolha (Xenopsylla cheopsis), de más fajok is megfertőződhetnek." - Wikipedia

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Tulelo

Ha már bükkmakk és tölgymakk, akkor inkább már a minden fa alatt zsákszámra lévõ gesztenye. Fõtt gesztenye, sült gesztenye, gesztenyepüré! Nagyobb is mint a bükkmakk. :)

---

A vadgesztenye belseje szaponint vagy mit tartalmaz és régen mostak vele kezet is, megõrölve.
Pont emiatt nem lehet túl finom. :)

Nem tudom, sose ettem vadgesztenyét. Mondjuk a kézmosás nem sokat jelent, disznózsírból is készül szappan. :)

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Tulelo

Én úgy tudom hogy nem maga a patkány hordozza a pestist, hanem a patkányok szõrzetében lévõ élõsködõk.

"A fertõzés leggyakoribb terjesztõje a patkánybolha (Xenopsylla cheopsis), de más fajok is megfertõzõdhetnek." - Wikipedia

---

Amikor az ürgét ettem, azt is elóször megperzselték, aztán leforrázták és csak ez után nyúzták meg a sütéshez. Valamit tudtak a Zombik.

Ordinis.Esse!

Írod hogy az erdõben nem lehet makkot szedni mert az újulatot gyérítené.
Tölgy és bükk makkért nekem kell még az erdõbe se menned. z ország összes panel lakótelepe tele van bükk és tölgy fákkal. Amikor a telepek létesültek (vagy 30-35 éve) akkor ültették õket. Ma már nagyok és teremnek. Ott a tulaj nem fog rád szólni a makkok szedéséért. Csak a kutyagumira vigyázz!

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló fater.lajos

Írod hogy az erdõben nem lehet makkot szedni mert az újulatot gyérítené.

---

Ez így nem egészen fedi a valóságot, mert én ezt írtam :"..erdõgazdaságilag nem engedélyezett.."
Vagyis, "lehetni" lehet, csak nem szabad!

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló fater.lajos

...az ország összes panel lakótelepe tele van bükk és tölgy fákkal. Amikor a telepek létesültek (vagy 30-35 éve) akkor ültették õket.

---

Én ismerek pár lakótelepet, de tölgy és bükk egyikben sincs, mert árnyéktûrõ, vagyis a zárt-sötét erdõk fái és max kisebb sétányos kerteket-kiserdõket lehet belõlük létesíteni. Viszont van hárs, fûz (érdekes mód az bírja) nyírfa, vadgesztenye, platán, juhar, magas kõris, stb.

Ha mégis lenne olyan lakótelep amit említesz, a vész idején az éhes lakótelepi emberkék fognak hagyni a mókusoknak? Az ilyen lakótelepek és környékén lesz a legnagyobb az éhezés és az elhullás, pont mert nem tartalékolt be senki ivóvizet és ennivalót a panelokba.:hogymi:

Rá tapintottál a lényegre!
Most, amikor készülsz, akár a lakótelepen is összeszedheted a makkot, senki nem fog veled ezért harcolni. De javaslom a hazai magán erdõket. Ott csak a tulajdonos engedélye kell. Még a kitermelés is csak bejelentés köteles a szabad felhasználású erdõknél. Ha beüt a krach, akkor meg engem meg mást sem fog érdekelni az erdõgazdaság engedélye.

Bükk meg tölgyfák a lakótelepeken pedig vannak. Legalábbis Nyíregyházán, Debrecenben...