Sokáig elálló ételek, tartós élelmiszer

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Riana

Sziasztok!
Pár kérdésem lenne:
1. Kinek melyik fajta konzerv vált be ami ízben is jó?
2. aki használ fóliázó/vákumos gépet mitõl jobb mintha üvegbe tennéd?
.
5. Városi túlélõs oldalon olvastam, hogy kész pörkölteket is tesznek el befõttes üvegben télire errõl tud valaki vmit?

6. fúrt kis átmérõjû kútból(jelenleg szivattyú) milyen megoldással lehetne vizet felcsalogatni?És ha fogyasztásra nem alkalmas érdemes tisztítgatni?Vagy inkább közúti nyilvános kútra hagyatkozzunk?

8. zárt térben milyen fõzési lehetõséget tudnátok javasolni? Esbit ugye bentre nem jó.(ha se gáz se villany és fafütéses opcio sincs)
de pl esbites megfordítva gyertyával?

11. Szardíniát, olajos halat tárol valaki? Ha igen mikre figyeltek vásárláskor? Tekintve az olajszivárgásokat és az atomkatasztrófát ugye nem túl biztonságos...

---

ad1.: A Lidl-ben kapható csilis bab bármelyike és az ott vásárolható bármelyik babkonzerv. A "tavaszi löncshús" szintén.
ad2.: Tarts rengeteg üres nylon zacskót, mert adott esetben sok mindenre jól jöhet, hasznos tároló eszköz, de akár mosni is lehet benne.
ad5.: Felejtsd el, mert nagy a veszélye, hogy nem sikerül jól a tartósítás és ennek súlyos következménye lehet.
ad6.: A megoldást Norton kútnak hívják. Miért nem alkalmas a víz fogyasztásra? Annak ismeretében lehet eldönteni, hogy érdemes-e tisztítani és hogyan.
ad 8. Alkoholos fõzõ, idõnként szellõztetéssel. Évekig használtam és még ma is (bioetanollal, mert az sokkal olcsóbb, bár brutálisabb lángja van de nem vészes), ha elmegy az áram és a gázpalack is kifogyott, vagy lustaságból hetekig nem cseréltem ki.

Ja, és olajos halat konzervben nyugodtan lehet tárolni. Azzal sok évig nincs semmi gond.

[QUOTE=Riana;46989]Sziasztok!
Pár kérdésem lenne:
1. Kinek melyik fajta konzerv vált be ami ízben is jó?
- Pápai zöld dobozos húskonzerv, halkonzerv, Lidl Baroni márkájú chilis bab,, széklykáposzta, töltött káposzta, babgulyás, németeknél meg osztrákoknál vettem még jókat. vannak persze drágábbak is amik jó minõségûek.
2. aki használ fóliázó/vákumos gépet mitõl jobb mintha üvegbe tennéd?
- más teszel üvegbe és vákumba.
5. Városi túlélõs oldalon olvastam, hogy kész pörkölteket is tesznek el befõttes üvegben télire errõl tud valaki vmit?
Ehhez hasonló http://makacskakonyhaja.blogspot.hu/...lt-hussal.html
de komplett készételeket tartósít így.
- tehetsz el de körültekintõen. mi tettünk el készételt de macerás. olyat tudsz tenni amit ellep egy olaj réteg pl. oliva olaj mint a hal konzervben.
6. fúrt kis átmérõjû kútból(jelenleg szivattyú) milyen megoldással lehetne vizet felcsalogatni?És ha fogyasztásra nem alkalmas érdemes tisztítgatni?Vagy inkább közúti nyilvános kútra hagyatkozzunk?
- vannak kézi mûködtetésû szivattyúk. ozmozis víztisztító csak drága de megéri. ( hadseregek is ilyet használnak )
8. zárt térben milyen fõzési lehetõséget tudnátok javasolni? Esbit ugye bentre nem jó.(ha se gáz se villany és fafütéses opcio sincs)
de pl esbites megfordítva gyertyával?
- gázpalack ( sokáig elég ), kemping gázfõzõk, zselés melegítõ ( Dani használ olyat asszem )
9. Aggregátor és stb áramtermelõkben vki tudna tanácsot adni ha beruházni szeretnénk? Egyre inkább barátkozunk a gondolattal, de horror árai vannak. Plusz mennyire hangos? Mert kertesházas övezetben fennáll a veszélye hogy simán elviszik :(
aggregátor hangos de lehet szigetelni ha idõt és pénzt szánsz rá de szerintem szükségmegoldás mert sokat fogyasztanak. ( teljesítménytõl függõen 2-5 liter óránként )
11. Szardíniát, olajos halat tárol valaki? Ha igen mikre figyeltek vásárláskor? Tekintve az olajszivárgásokat és az atomkatasztrófát ugye nem túl biztonságos...
- én oliva olajos veszek, vagy natur sós lében lévõt, reptéren felbontottunk kb 8 éve lejárt Orosz olajoshal konzervet. semmi baja sem volt. oliva olajam is volt fémdobozos ami lejárt 4 éve ( 3 év szavideje volt) és semmi baja nem volt. sötét hûvös helyen volt tárolva.

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Dream_walker

Pontosan. A szalma hõszigetelõ, nem fagy el alatta a termény.
Valamint nedvszívó is, tehát ha nem eléggé száraz a homok (ami azért egy veremben elõfordulhat :) ), akkor segít elszívni a fölös nedvességet.
A helyes használathoz az úgynevezett prizmás tárolásra keress rá, azt régen szalmával, és földdel/homokkal csinálták.

---

Használtuk a prizmázást burgonya tárolásra, kertben prizmáztuk homokkal, szalmával, majd földel takartuk.
Bevált nem fagyott, nem rothadott meg a burgonya. Tavaszi kibontáskor a macskák is jól laktak. :D

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Riana

köszönöm!
Számít hogy milyen szalma?
Szalmába élõsdi nem lehet?Ami az ugyanott tárolt magokat betámadhatja...
Mindenhol csak t verzioban adnak el az meg nekünk túl sok :) Szóval ezt idénre buktuk :)Hacsak nem tud valaki szalmalelõhelyet :)

---

Bizony számít. Vannak általános dolgok, pl. ne legyen szétázva a bála, vagy ha már megázott, akkor a külsõ réteget ne használjátok el. Ha van benne gaz (száraz, természetesen), az jó, akkor nem kapott túl sok vegyszert a növény annak idején.

Másik alap dolog, hogy magot és szalmát sosem tárolunk egy helyen, de legalábbis igyekszünk a lehetõ legjobban elkülöníteni a kettõt. Verembe, prizmába magot sosem teszünk.

A búzaszalma a legáltalánosabb, és hellyel-közzel a legjobb is. Sajna az egereknek, pockoknak is. Nem porol, nem bök, szóval rendes szalma :)
Az árpaszalma macerásabb. Az árpa pora csípõs, szúrós, benne van a törek meg a szálka (ez az a szúrós szár a kalászkák végén, többnyire belekerül a szalmába), jobban szennyezett lehet földdel. Éppen ezért viszont a kártevõk is kevésbé mennek bele. Valamint felhasználás elõtt alaposabb tisztítás kell a terménynek.
A zabszalmát megemlítem, bár az a legdrágább, ugyanis minden állat szívesen fogyasztja, jóféle takarmány. Nagyon puha, könnyen kezelhetõ, nem porzik túlságosan. Pl. zabszalmával készül a legjobb alvós szalmazsák, ezt már próbáltam :)

Elmondható, hogy mióta az erõmûvek felvásárolják a szalmát, felment az ára. Már egy ideje nem foglalkozom vele, de tavaly ilyenkor a búzaszalma ára 4000 forint volt, ez egy nagy körbálát jelent. Egy átlag háztartási méretû verembe ez a mennyiség elég, és nem is drága. Sima utánfutóval szállítható, spanifer kell hozzá, legalább kettõ.
Oda menj venni, ahol állatot tartanak, ott van kisebb mennyiségû szalma, ott többnyire lehet darabra venni. Feltéve, ha nem úgy vásárolják õk is.

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Pityubá

Használtuk a prizmázást burgonya tárolásra, kertben prizmáztuk homokkal, szalmával, majd földel takartuk.
Bevált nem fagyott, nem rothadott meg a burgonya. Tavaszi kibontáskor a macskák is jól laktak. :D

---

Én kerti prizmát sosem raktam, elég szokott lenni a verem. Mondjuk a rétegezés ugyanúg mûködik itt is, ott is :)
A burgonyát megkezdték az egerek? Nálunk takarmányrépa volt a legtöbb, azt meg szokták rágni szépen.

Ok mondjuk a szalma az felejtõs, mert peremvárosi környezetben messze távol senkinek nincs kutyán macskán görényen kívül egyéb állata szóval itt nincs szalma a neten amit találtam meg kis mennyiséget nem adnak el. Nekünk meg nincs kocsi tehát elhozni sem tudnánk és amennyiért normálisan megoldható lenne a krumpli tárolása annyiból inkább veszek konzervet vagy szárazárut. Nálunk nem v erem van hanem pince homokkal az alján de fel van falazva, szóval inkább pince mint verem. Úgyhogy a kertben teleltetés nálunk kiesett.

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Dream_walker

.....
A burgonyát megkezdték az egerek? Nálunk takarmányrépa volt a legtöbb, azt meg szokták rágni szépen.

---

Belerágcsáltak de nem volt jelentõs a kár, inkább a szalmába fészkeltek/teleltek.
Szalmát kis bálákban kaptuk a telekszomszéd búzájának aratásakor.
Nékünk abban az évben nem volt búzánk.

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Riana

6. fúrt kis átmérõjû kútból(jelenleg szivattyú) milyen megoldással lehetne vizet felcsalogatni?És ha fogyasztásra nem alkalmas érdemes tisztítgatni?Vagy inkább közúti nyilvános kútra hagyatkozzunk?

---

Szia,

Manapsag nagyon ritka a nyilvanos kut. Szinte mindenhol nyilvanos vizcsap van.
A ketto kozotti kulonbseg:

A kutbol kozvetlenul jon a viz, minden mastol fuggetlenul (altalaban pumpalni kell a karjat, es nem csak egyszeruen lenyomva megnyitni). 30 eve meg tobb varosban/faluban is volt ilyen, de az elmult 10 evben nem lattam mar egyet se.

A nyilvanos vizcsap pedig a vizhalozatra van kotve, tehat ha nincs vizszolgaltatas, akkor abbol sem jon.

Jo lenne tudni, hogy miert nem alkalmas fogyasztasra?

A legvaloszinubb, hogy valami bakteriumos fertozes miatt. Ez a legjobb, mivel akar fozessel, akar tisztitotabblettaval, akar specialis szurovel tisztithato.

Ha vegyileg szennyezett (pl. gyar a kozelben a talajba engedi a vegyszereket), akkor szerencses esetben azt kiszuri a specialis szuro (ha a szennyezoanyag molekulai fennakadnak a szuron), de a masik 2 modszer nem mukodik.

Bel

6. fúrt kis átmérõjû kútból(jelenleg szivattyú) milyen megoldással lehetne vizet felcsalogatni?

Autósboltból felrázós-szelepes benznitolvajcsõ, meg a gazdaboltból 10 méter ugyanolyan átmérõjû mûanyagcsõ. Csak rázogatod, és jön a víz...

6. fúrt kis átmérõjû kútból(jelenleg szivattyú) milyen megoldással lehetne vizet felcsalogatni?

Van más módszer is ha a kút béléscsõvel készült, lehet használni csõkút vödröt aminek feneke súlyszelepszerûen felfelé nyílik.
E vödrök hossza elérheti az 1 métert, átmérõje a kút belsõ méretéhez igazodik. ;)

Találtam rajzot a mûködésérõl. (igaz itt a kút iszapolását végzik véle)

http://www.kvvm.hu/szakmai/karmentes...to6/image3.jpg