Ehetõ "özönnövények" és elkészítési javaslatok

Csicsókás gulyásleves 4 fõre

Hozzávalók:
-30 dkg sertéshús
-1 kg csicsóka
-2 nagy vöröshagyma
-babérlevél, só, bors, kömény, fûszerpaprika édes és csipõs is
-1 mokkáskanálnyi szurokfû(oregánó)
-1 ek facsart citromlé
-1 nagy édes paprika
-2 ek zsír vagy olaj
-füstölt szalonna bõre 5-10 dkg

Elkészítése:
A húst feldaraboljuk és hagymás alapon pörköltszerûen paprika és bors nélkül, csak sózva elkészítjûk, én ilyenkor szoktam beledobálni a szemes köményt is.
Hozzáadjuk a szalonnabõrt és a feldarabolt édes paprikát. Elkezdjük párolni, egészen a hús fehéredéséig, hozzáadjuk a borsot, a fûszerpaprikát, a szurokfüvet, babérlevelet, a kanálnyi citrom levet és felöntjük fél liter vízzel. Beletesszük a kockákra vágott csicsókát és egy negyedóráig, puhulásig fõzzük. Erõs paprikával és kenyérrel tálaljuk.

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló raktaros

Köszönöm a felajánlást, de valószínû találok itt a közelben is.
Sima jobb lenne nekem is, könnyebb hámozni :).

---

Muszáj hámozni?

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Oakland

Mire gondolsz? A topic-ba minek, erre gondolsz?
Ehetõ özönnövény a tyúkhúr, gyógynövény is. A fõzelék nagyon finom belõle. A teája pedig vízhajtó hatású, vesetisztító és a legerõsebb koleszterinszint csökkentõ.

---

Értem, hogy gyógyhatású, de amit leírtál, ha nem teszel bele tikhúrt akkor is finom. Ja és csak tréfa volt. :D

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló venosz

Muszáj hámozni?

---

Nem muszáj, ha bírja a gyomrod. Sokakat nagyon felfúj. Ha darabolva fõzöd, lásd fenti receptek, akkor vagy hámozni kell a további beavatkozások miatt vagy hülyén néz ki, hogy héj is van rajta.

Idézet:

---

Értem, hogy gyógyhatású, de amit leírtál, ha nem teszel bele tikhúrt akkor is finom. Ja és csak tréfa volt.

---

Õsztinte leszek veled: ezt még mindig nem értem.

Csak érdekességként . Teheratók által letaposott kemény földben kinõtt a csicsóka ... Ha már ilyen kitartó , kiérdemelte hogy átültessem jobb helyre azt a 3 tövet , remélem megmarad , és hoz jó sok termést a jövöévi ültetéshez .... Erdõben megmarad vajon ?Vagy a disznó kitúrja ?

A vaddisznó imádja, de még így is túlél. Ha van patak, tó a közelben, akkor próbáld a partfalba ültetni. A helyet imádni fogja, de az állatok nem tudják bántani.

Utifü? Elvileg vérzéscsillapito és meg is lehet enni. Egyszer kétszer már ettem. A Nád is ehetö. Asszem a gyökere körül van valami "szive" azt lehet elvileg megenni. Na azt még nem ettem de ha találok nádat és lessz nállam kés biztos beprobálom.

Csicsokát egyszer ettem. Nyersen de ugy is jo volt. Csalánt is beprobálom ha csalános közelébe járok! :)

Idézet:

---

A nád gyökerének belseje tápláló.

---

Bizony az, régen a disznókkal túratták ki télen.

Nem csak a nád, a gyékény gyökere is ehetõ.

A bakszakáll igen ígéretes, pláne, hogy tömegesen nõ a kertemben. :)

http://terebess.hu/tiszaorveny/vadon/bakszakall.html

Nem tudja valaki, hogy a vadon növõ példányokat érdemes-e már most kihúzni? Azért, mert türelmetlen vagyok, és mert valószínûleg sok köztük a kétéves növény...