Gyógyhatású növények, fûszernövények, gombák, gyümölcsök

Sok topikba beleillet volna, de várhatóan -a terjedelmes tartalom révén- inkább külön topikot érdemel ez a téma.

Az emberiség 24. órájában bizony mi sem idõszerûbb téma, mint összeszedni, dokumentálni és természetesen használni azon összegyûjtött tudást, mit a körülöttünk lévõ csodálatos természet tudott, tud és fog is biztosítani akár olyan eljövendõ idõkben mikor a jelenlegi "modern kori civilizáció" egyszerûen összedõl.
Modern kori betegség, hogy próbál az ember -balga módon- az õt létrehozó természettõl elszakandi.
Ez a felülemelkedõ "Istenkénti" viselkedés pusztító hatásai szervezetünkre és a jelenkori civilizációra konkrétan látszik, megállítása, vagy enyhítése globálisan már nem lehetségesek. Egyéni-családos-kisközösségbeli megvalósítása kivitelezhetõ viszont!

A fenti nyakatekert mondatokat konkrétabb és egyszerûbben is leírhatjuk:
- A gyógyszeripari lobbinak nem érdeke a természet patikáját használni, támogatni, ajánlgatni, mert abban neki nincs üzlet, nincs hatalmi szerepe.
- Az élelmiszeripari lobbinak sem érdeke a természetes élelmiszerek, mert nem tudná akkor eladni a sok mérgezõ ételkiegészítõket, zanzásító hozzávalókat amikkel manapság már mérgeznek minden általános vásárlót.
- Ha magadnak gyûjtöd, termeszted, használod ezeket - akkor egészségben éldegélsz, ami az államnak is kiesés, mert kevesebb gyógyszert, mesterséges élelmiszert, és orvosi ellátást fogsz használni, mellyel bevételkiesést (adót) okozol. Ide tartozik, hogy ha még egészséged révén eléred a nyugdíjhatárt, akkor nyugdíjat is kell neked fizetnie az államnak.

Ez a 3 érdekcsoport ellensége és kész ráfizetése, ha egészségesen, olcsón beszerezhetõ természetes alapanyagokból étkezel, védve közben szervezetedet, vagy (urambocsá) meg is gyógyítod a házipatikával.

A természet "gyümölcseit" odafigyeléssel, idõráfordítással, szemléletváltással mindenki és minden család magáénak teheti és ki is aknázhatja.

...A legnagyobb butaság hátat fordítani annak a természetnek, melybõl származunk ... és amelyikhez majd visszatérünk...

Kapor a „természet inzulinja”

A kapor (Anethum graveolns L.) közismert gyógy- és fûszernövény. Eredetileg a Földközi-tenger vidékén termett, ahol még a mai napig is elõfordul vadon. Európába és az akkori Pannóniába a római légionáriusok hozták be.

Mi található a kaporban ?
A nyersen fogyasztott kapor értékes antioxidáns. Kiváló C-vitaminforrás, amely a legfontosabb vízben oldódó antioxidáns és képes semlegesíteni az emberi szervezetben a szabad-gyököket, amelyek a sejtek károsodásáért felelõsek.
A növény tartalmaz még: A-vitamint, riboflavint, B1-, B2-, B3-, B6-, E-vitamint, valamint folsavat, pektint, kalciumot, vasat, rezet, magnéziumot, káliumot, foszfort, cinket és igen nagy mennyiségû rostot.

Jelentõs antimikrobás hatása van, amellyel hozzájárul az immunrendszer fejlõdéséhez. Fogyasztása képes csökkenteni a megnövekedett koleszterinszintet, miközben kiváló rostforrás.

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Wannabe

Magas kálium tartalma miatt nem ajánlott sokat fogyasztani belõle, vagy ellensúlyozni kell tiszta NaCl sóval, ellenkezõ esetben tönkreteheti a vérelektrolitot és a sejtanyagcserét, hosszú távon szívproblémákhoz vezet. A helyes kálium-nátrium arány 3:86, segít az idegrendszernek is. Magas kálium tartalmúak még pl. a paradicsom, csicsóka, banán.

---

A növény illóolajának jellegzetes, semmivel össze nem téveszthetõ illata van.
Összetevõi: d-karvon, d-limonen,alfa- fellandrén, fenilpropán anyagok. A flavonoidok közül a kvercetin több glikozidját, apigenint, vicenint tartalmaz. A karvon pedig a tumorellenes és antioxidáns hatásáról híresült el.

A növényben körülbelül 0,5% az illóolaj tartalom, míg a termésben 2,5-4%. (A termésben zsírolaj és fehérje is található. ) Többszörösen telítetlen zsírsavakat – omega 3 és 6-ot – és egyszeresen telített zsírsavat is tartalmaz – olajsavat.

Hogy mennyi a növény illóolaj tartalma, az a termõhelyétõl és az idõjárási tényezõktõl is függ. A legtöbb aromaanyagot a virágzás után tartalmazza. A termésbõl nyert illóolaj kisadagban izgató, nagy adagban nyugtató hatású. A gyökérzeten kívül a növény minden része fogyasztható.

A kapor szervezetre gyakorolt hatásai

Gyomorerõsítõ hatása közismert, de vizelethajtóként is számon tartjuk, valamint nyugtató és antibakteriális hatása is van. Magjának illóolaja az emésztõrendszert támadó baktériumok szaporodását gátolja, így segít a hasmenést okozó mikroorganizmusok elleni küzdelemben.
Baktériumellenes hatása igen erõs, képes meggátolni a káros kórokozók elszaporodását a belekben, és szervezetünk más tájékain is. Ebben a tekintetben a kapor vetekedik a ranglétrán a foghagyma erõs baktériumölõ tulajdonságaival.

A növény apiol tartalma izgatóan hat a paraszimpatikus idegrendszerre, jelentõs értágulatot okoz. Férfiaknál a merevedési reflexet erõsíti. Ilyen hatás érhetõ el például, néhány növényi szár rágógumiszerû rágcsálása révén. :D

A kapor szívkoszorúér-tágító, ajánlható angina pectoris esetén, csökkenti a magas vérnyomást, és jótékony hatású a szívizom vérellátása szempontjából. Elsõrendû étvágyfokozó, egyben szélhajtó is. Használata bélféregûzõ teák összetevõjeként is ismeretes.
A szájban megtelepedõ baktériumok ellen is hatásos, friss leheletet biztosít.
A húgyúti betegségeket leggyakrabban az E. Coli baktérium okozza, amelynek megtelepedését a kapor meggátolja, így jelentõsen hozzájárul a húgyutak egészségének a helyreállításához.

Fitoösztrogén hatása miatt a népgyógyászatban az enyhe menstruáció megerõsítésére alkalmazzák. Várandósság alatt azonban éppen emiatt a hatása miatt nem ajánlott a szedése!

Vércukorszint csökkentõ hatás

A kapor e hatását a vanádiumnak köszönheti, mert szabályozza az inzulin termelõdését és megakadályozza a zsír elraktározódását. Így az elfogyasztott szénhidrát nem raktározódik le mint zsír, hanem egyenesen az izomsejtekbe jut és energiává alakul át.
A vanádiumnak koleszterinszint csökkentõ hatása is van, de elõszeretettel alkalmazzák erõs fogak, csontok, izmok növelésére. Fogyasztásakor szálkásabb izomzathoz jutunk, de elõírás szerint kell alkalmazni, mert a vanádium túladagolása nem szerencsés. A gyakorlat azt mutatja, hogy a kapor néhány hónap alatt jelentõsen részt vesz a vér cukorszintjének a csökkentésében.

A kapor fogyasztása egész évben szükséges

A kapor Európában május végétõl október közepéig szedhetõ, ez idõ alatt rendszeresen fogyasztjuk mindenféle ételekhez, salátákhoz és öntetekként…
..(utánajárás szükségeltetik ezen részhez -lentebb említem majd..
A kapor a szárításra nagyon kényes dolog, mert az illóanyagok amelyek nagyon fontos összetevõi a növénynek már 50-60 fok körül elpárolognak. A szárított zöldségként kapható nem javasolható, mert azt 75-80-90 fokon szárítják. Európában már több országban készítenek 100%-os kapor tablettát, amiben csak a tiszta kapor van, kötõanyagmentesen. Ez azért fontos, mert a kötõanyagok sokszor több kárt okoznak, mint hasznot…
Az egészségtudatos vásárlók ma már szinte minden táplálék kiegészítõbõl a kötõanyag menteset keresik. Ma már Magyarországon is érdemes körülnézni és keresni a 100%-os kapor tablettát a gyógynövény és bioboltokban. Aki a tablettát nem szereti, élõ szárítmányként is megvásárolhatja.

Figyelem!

Várandósság alatt nem szabad kaprot szedni! Szoptatós anyukáknak pedig csak nagyon kis mennyiségben!
Gyermekeknél is elõvigyázatossággal adható csak! Csak két év feletti gyerekeknél alkalmazzuk kis mennyiségben, két év alattiaknál inkább a kapormag teát használjunk kólika esetén!
A kaporolaj nagy mennyiségben és hosszú távon nem javasolt.

Amit a kapor témából kiszedtem :

"...A friss kapor javasolt napi adagja körülbelül 8-10 dkg. Ennyihez nem tudunk az év minden napján hozzájutni, mert a téli idõszakban nem jutunk friss kaporhoz. Éppen ezért kézenfekvõ, hogy szárított kapor készítményhez jussunk. A kapor szárazanyagtartalma 7-8 %, tehát 10 dkg kapornak 7-8g szárítmány felel meg. Ez a mennyiség 10-12 db tabletta vagy kapszula..."

A kiemelt napi mennyiséget elég túlzónak tartom, így egy kis utánajárás szükséges, hogy nyugodtan bemásolhassam a fenti hozzászólásba..

Köszönet kovu78 -nak hogy betette a "Sokáig elálló ételek.." topikba a következõ linket:
http://jovonk.info/2014/03/15/aszalt...agok-hadianyag
Kiemelném abbol-ide ami fontos a topik témájához, de nagyon érdemes a teljes cikket is elolvani..


A szárított gyümölcs az egyik legegészségesebb alternatívája a finomított cukornak, emellett pedig kiváló módja az édességvágy kielégítésének. Míg sok gyártó a gyümölcsökben található természetes cukrokat, a fruktózt használja termékei elkészítésénél, a gyümölcs önmagában fogyasztása létfontosságú tápanyagokhoz és vitaminokhoz juttatja szervezetünket.
A szárított gyümölcs önmagában is sok cukrot tartalmaz, a legtöbb boltban kapható változatát további nagy mennyiségû cukrot adnak, hogy extra ízt kölcsönözzenek neki. Fontos éppen ezért, hogy kerüljük azokat a szárított gyümölcsöket, melyek inkább cukorkák, mint egészséges nap érlelte - szél szárította apró finomságok. Ide tartozik legtöbbször a meggy, melyet finomított cukorral vonnak be, vagy az áfonya, amihez szinte kivétel nélkül kell „édesítõszer”, hogy elvegyék a fanyarságát.


Aszalt alma - Az immunrendszer õre
Az almában rengeteg fitotápanyag található, melyek antioxidánsként funkcionálnak, megszabadítja a szervezetet a szabad gyökök okozta károktól. Kiváló forrása a rostoknak, így nagyban segíti emésztésünket. Gazdag forrása a jódnak, a kalciumnak, a fluornak, és a szelénnek, melyek segítségével immunrendszerünket erõsíthetjük.


Aszalt sárgabarack - A magas vérnyomás ellensége
Az aszalt sárgabarack tele van rosttal, és béta-karotinnal, valamint kiváló forrása a C-vitaminnak, vasnak, kalciumnak, foszfornak, szilíciumnak, és káliumnak. Emellett kiemelkedõen magas vastartalommal bír, így gyógymódot jelenthet a vashiányos vérszegénység ellen. Emellett háromszor annyi káliumot tartalmaz, mint a banán, ami csökkentheti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát.


Szárított datolya – A kimerültség ellen
Bár a szárított datolya több kalóriát tartalmaz, mint friss változata, tele van rostokkal, vassal, niacinnal, káliummal, A-vitaminnal, és rézzel. Hatékony gyógymódot jelenthet, legyen szó akár székrekedésrõl, vérszegénységrõl, vagy fáradtságról. A vérszegénység és a fáradság amúgy is együtt járnak, erõnléti szempontból meg kiváltképp fontos számunkra. Ásványi anyag tartalmának köszönhetõen vértisztító hatású, és erõsíti az immunrendszert.


Aszalt szilva - A székrekedés megelõzésére
Az aszalt szilva gazdag forrása a rostoknak, A-vitaminnak, káliumnak, és réznek. Segíti a fogyást, és normál értéken tartja a vércukorszintet. Újabb kutatások pedzegetik a rákos sejtek kialakulásának megelõzésére napi rendszerességgel fogyasztani 4-5 aszalt szemet belõle. Mindegy, hogy frissen, aszalva, vagy lekvár formájában fogyasztjuk, az egyik legjobb természetes hashajtó, köszönhetõ ez magas rosttartalmának és a szorbitol nevû anyagnak. Fõleg hadtáp mellé ajánlatos, ahol jól lehet, hogy csak hideg vagy csak szilárd élelemhez jut napokig a katona.


Mazsola - A csonterõ
A mazsola egy igazi természetes édesség 70% tiszta fruktózt tartalmaz, zsírmentes, koleszterinmentes, és létszükséges vitamin és ásványi anyag található benne. Kutatások szerint, jótékony hatással van a csontsûrûségre, a benne lévõ fito-tápanyagok óvnak az ínybetegségek és a fogszuvasodás ellen.
Az aszalt szilva társaságában a legkönnyebben hozzáférhetõ aszalvány hazánkban. Tehát fontos leszögeznünk, hogy ha mód van rá aszaljunk magunknak a bolti, mindenfélével átitatott származékok helyett. Elkészítése könnyen kivitelezhetõ, némi odafigyelést igényel csak valami szellõs helyen (akár panelkörülmények között is), de annál több idõt, ami a végén megtérül. Rengeteg anyag található a neten a készítésrõl és a hosszú szakszerû tárolásról!


Készítsétek, fogyasszátok és tárazzatok be (belõle)!

Akkor irjuk at, hogy ezen a forumon helyesen legyen közölve ! :rolleyes:
Kerlek ird le melyik mondat helyett mi szerepeljen es utana kijavitom! Az a lenyeg, hogy mi szedjük itt össze, amit igaznak gondolunk, tudunk, sejtünk! Köszi elöre is!

Söt, az sem lenne majd itt bolondsag, ha egy-egy cikk elött elküldenenk nektek - olyanoknak kik ertenek a dologhoz - velemenyezesre, javitasra.
A megjelent leiras akkor közelebb lesz a valosaghoz, mint barmely mas oldalon !

Kiegészítés a kaporhoz, mert jártam olyan gazdaságban, ahol illóolaj és szárítmány céljára termeltek kaprot, nagy mennyiségben (értsd, 20-30 hektárnyi volt).

A termés illóolaja bár összetétel szempontjából egy kicsit jobb minõségû, mint az egész növény lepálása során kapott, azonban ezt a mennyiség bõven ellensúlyozza az utóbbinál. A kaporból ugyanis 1 tonna körüli szemtermés a maximum (hektáronként), ehhez szerencsés év és jó minõségû talaj kell. Emellett a hossazbb vegetáció miatt nagyobb a bekerülési költség, és esetleg plusz permetezésre is szükség lehet. Zölden betakarítva (ez önjáró szecskázóval történik, az összes föld feletti rész megy a darálóba) a hozam olyan 20-30 tonna körüli, valamint június végén, július elején lekerül a földrõl, tehát a nagyon durva nyári aszályok már nem érintik, és rövidebb ideig van kitéve olyan kockázatnak, amiért permetezni kellene.

A kapor nevelhetõ télen is, szobában, dézsában, ahogy a petrezselyem vagy a metélõhagyma is. Értelemszerûen nem olyan intenzív az íze, és a hatóanyagtartalma is kisebb, viszont mindig friss, és viszonylag gyorsan is nõ.

A napi adag számításnál a gyógynövényeknél figyelembe kell venni azt, hogy csak arra az egy növényre számítják ki, a hatóanyagai tekintetében. Mivel a legtöbb ember nem monodiétás táplálkozású, ha mást is eszel mellette, arányosan csökkenteni kell az adagot. Legalábbis érdemes, mert csak kárba vész a jó cucc :)

Tehát ha mondjuk fokhagymát, angyalgyökeret, ginkgót, akármit fogyasztasz még, amire mondják, hogy napi rendszerességgel lehet, akkor nem kell bevenni 10 dekát.

Egyébként már gondolkodtam rajta, hogy csinálok kaporföldet, a termést szárítom, kapszulázom, és zsírosra keresem magam. Egy kéthetes adag olyan 2-3ezer huf a drogériákban. Tuti üzlet :D

Mizu kérésére ide is felteszem:
EGY KIS CSALÁNOZÁS

Ha tavasz, akkor indulhat a (nagy) csalán szedése. Sokak számára csak egy kellemetlen gyomnövény, de a valóságban egy nagy felhasználási területtel rendelkezõ gyógynövény és nem elhanyagolható táplálékforrás. Özönnövény, egy-egy területen képes nagy mennyiségben elszaporodni. Ez utóbbi képessége lehetõvé teszi, hogy viszonylag csekély erõfeszítéssel rövid idõ alatt begyûjtsük az ebédre valót. Évek óta rendszeresen fogyasztom.

Rögtön figyelmeztetéssel kezdeném: ha allergiásak vagyunk rá, ne fogyasszuk, teaként való felhasználása esetén maximum hat hónapos kúra javasolt, napi 1,5 dl (8-12 gr) , fõzelékként legfeljebb hetente egyszer. Hogy miért? Egy egészséges ember esetében is, túladagolása allergiás rohamokat okozhat. Gyomorpanaszok, bõrégés és vizeletpangás fordulhat elõ, nagyon ritkán fulladásos reakciók.
Ésszel lehet fogyasztani, ész nélkül nem.

Gyógynövény, oldalakat lehetne arról írni, hogy mi mindenre jó.
Néhányat kiemelnék: csökkenti a húgysav szintet, vese-és hólyagkõ ellen kiváló, húgyuti fertõzések, allergia, premenstruációs szindróma, isiáz, lumbágó, reuma, köszvény elleni gyógyhatása ismert. Immunerõsítõ, vizelethajtó, vértisztító, tejelválasztást serkentõ, gyulladás csökkentõ, hajnövesztõ, prosztata gyógyító, ízületi bántalmakra fájdalomcsillapító, egyes bõrbetegségeket megszüntetõ.
Teája feloldja a szervezetben felhalmozódott, anyagcserébõl eredõ salakanyagokat, méregteleníti a szervezetet, a vesét fokozott mûködésre sarkallja. A húgyutak és a teljes emésztõrendszer tisztítása, ezzel együtt az immunrendszer erõsítése. Teája rendkívüli élénkítõ hatással rendelkezik, sok benne a vitamin és az ásványi anyag.
Béta karotint, C, B és K vitaminokat, flavonidokat, klorofillt, vasat, káliumot és kalciumot tartalmaz.
Rostjaiból a háborúk idején szövetet szõttek. Valaha használták arra is, hogy hideg idõben megcsapkodták a kilógó végtagokat, hogy vérbõséget és melegség érzetet keltsenek.


Szereti a nitrogénben gazdag talajt, ideális számára az ültetett akácos, megtalálható nedves erdõkben, mocsarakban is. 50-150 cm magasra nõ meg. Minden egyes részét csalánszõrök borítják, amelyek hangyasavat rejtenek magukba. A hozzájuk érõnek égetõ, viszketõ érzést okoznak, apró kiütésekkel. Mi még szerencsések vagyunk, de Ázsiában él egy olyan fajtája, aminek a csípése akár egy évig is fájdalmas marad…
Szerintem külsejérõl felesleges több szót ejteni, mindenki ismeri, hogy miként néz ki. Akit megcsípett, az soha nem felejti el.

Ami sokkal érdekesebb, a szedése és az elkészítése. Fõzeléknek, levesnek csak tavasszal szedjük, amikor még zsengék, nem csípõs ízûek a levelei és lehetõség szerint, kesztyûben. A hajtás felsõ részének 4-5 levelét csippentsük le, az a tökéletes alapanyag. Ilyenkor lehet a fagyasztót is feltölteni vele, hogy a késõbbiekben se kelljen lemondani róla.
Teának viszont a virágzás megkezdése elõtti idõszak a legjobb, akkor van benne a legtöbb hatóanyag.

Én így szoktam belõle fõzeléket készíteni: a csalánleveleket elõfõzõm negyed órát, hogy a hangyasav távozzon belõle, hagyom állni egy kis idõt, majd leszûrõm, lemosom és kinyomkodom a levét. Utána vágódeszkán késsel feldarabolom finomra és a már elkészített lisztes rántásba beleteszem, vízzel felöntöm és fûszerezem sóval, borssal, fokhagymával vagy medvehagymával, esetleg tejföllel dúsítom és az egészet összefõzöm. Majd tükörtojással tálalom.
Tojásrántottába is kedvelem, fantasztikus ízt ad neki.


Aki önellátásra akar beállni, annak erõsen ajánlom a csalánt, hetente egy családi étkezés már megoldható vele, nem kell, hogy helyet foglaljon a kertünkben, szinte mindenhol van egy csalános a környéken. Ha huzamosabb idõt töltünk valahol az erdõben, biztos, hogy tudunk a közelben egy étkezésre vagy teára valót összeszedni.

Mellékesen megjegyzem, hogy leve, növényvédõ szerként is használható. Bevastagítja a növények leveleit, így ellenállóbbá teszi a gombás betegségekkel és a kártevõkkel szemben.

Minden kertben ott van, ne irtsátok, inkább egyétek!
http://www.pozitivnap.hu/eletmod/tyu...hur-a-salataba

Egy letölthetõ füzetecske

http://www.videklogisztika.hu/vidlog32.pdf

Mellékesen ajánlom figyelmetekbe a honlapot is... elég prepperes.. :D
www.videklogisztika.hu

Herpesz ellen citromfû. Leszeded, megmosod, felvágod, 1/3 felteszed olivaolajban lassú tûzre, mikor elkezd bubusodni, lehûtöd, kinyomkodod, leszûröd, abba a másik egyharmad, vissza tûz, .....aztán az utolsó harmaddal is. a lábosba viasz az olajos citromfûléhez, meg egy kanál méz. mikor bubusodik, elolvad a viasz, pár csepp teafaolaj a tartóssága miatt. fél évig eláll.

citromfû herpeszre.avi - http://gazigazito.hu