Ma láttam a TV-ben, hogy miként lehet egyszerûen elkészíteni/ehetõvé tenni a tölgymakkot.
Egy Amerikai nõ mutatta be és elmondta közben, hogy az indiánok miként csinálták. Volt olyan törzs, hogy a táplálkozásuk fõ részét a makk és abból készült egyéb ételek tette ki.
A lényeg, hogy pucolás után áztatni kell, hogy a csersavat kiszedjük belõle. Lehet meleg vízzel, de nekünk érdekesebb a hideg vizes módszer.
Az indiánok vászonzsákba tették, majd patakok sodrásába kikötötték. Pár nap alatt a víz kimosta a keserû ízt.
Ha nincs patakunk, akkor tehetjük nagyobb üvegbe vagy vödörbe. 1/4 rész makk, a többi víz. Fél-egy nap ázás után leöntjük a sötét levet és felöntjük megint tiszta vízzel. Ezt mind-addig csináljuk, míg a víz (szinte) tiszta nem marad, és nem keserû a makk.
Felsorolta a benne lévõ anyagokat, amikbõl van bõven, szóval nagyon értékes tápanyagforrás.
Lehet pépesen keverve valamikkel, vagy lepényként, vagy akármiként elkészíteni.
Az értékét a marhahússal megegyezõnek ecsetelte.