Fõzõk,edények,fõzõeszközök

[fixy007]

A képeken és a videókon úgy láttam, hogy nem lehet "légmentesen" lezárni. Ha megmarad a fõzött kaja, vagy eleve több étkezésre fõzted, akkor le tudod úgy zárni és a csomagba tenni, hogy ne folyjon ki a leve?

Nem zárható légmentesen, a túlnyomás elkerülése miatt. Nekem a kicsi kétszemélyes nagyon bevált.

[A. L. Ias]

Nem zárható légmentesen, a túlnyomás elkerülése miatt. Nekem a kicsi kétszemélyes nagyon bevált.

Ebben másabb (nem jobb, másabb) a kukta. A túlnyomás segíti a fõzést és csak a nyomásszabályzó szelepet kell lezárni az étel szállításakor.

De ez is egy remek bemutatási és összehasonlítási téma egy Tisza parti tapasztaláson!

[fater.lajos]

A kukta fazekakat nagyüzemben elõször a monarchia császári és királyi hadserege használta az elsõ világháború során. Az ok az volt, hogy az észak-olaszországi harcok során nem fõtt meg a magas hegyek között a magyar bakáknak a bab. ( Alacsony légnyomás, magasabb forráspont a víznél.) Pluszban kevesebb tüzelõanyag kellett hozzá.

[A. L. Ias]

1. A kukta a legnehezebb.
2. Még soha nem ettem olyan finomat kuktából, mint bográcsból.

1. Amióta már vékony, rozsdamentes acélból is készítenek kuktákat, a súly már nem korlátozó tényezõ. Mondjuk nem is olyan elpusztíthatatlan, mint a régi alu kukta.
2. Ebben egyet értek, de a lerövidülõ fõzési idõ kárpótol bizonyos mértékig.

[Bowman]

1. A kukta a legnehezebb.
2. Még soha nem ettem olyan finomat kuktából, mint bográcsból.

A túl könnyû edényeknek is meg van a hátránya. Anno a Pennyben vettem nagyon vékony saválló lemezbõl nagyon olcsó nagyon könnyû 3 részes turista edénykészletet. A vékony lemez nem osztja el a fel-fel csapó lángok hõjét, egy ilyen felcsapó lángtól egy pillanat alatt az edény oldalához ég az étel. Én saját készítésû spiritusz fõzõn próbálgattam. Hatékony szélvédelemmel és nagyobb láng távolsággal késõbb beállt a dolog.
Egy idõben használtam is ezt a készletet amikor az építõipar szeszélye egy télvégén elég spártai körülmények közé sodort. A kollégák megrökönyödésére elõvettem a konzervdobozokból készített fõzõt és a fém edényt. Fél deci spiritusszal megmelegítettem a kajámat és felmelegítettem a neskávéhoz a vizet.

[dínó]

Ja, és a legjobb amikor nincs edény sem! Grill!

persze, de akkor értékes zsírt, mifenét lehet veszteni. (már húsféle esetén). kenyérnél, egyébnél tök jó. köpjetek le, vessetek meg, de én egy szem kulacs aljára húzható csajkát használok, ha nem kell soknak fõzni. 7 dl, több, mint elég levesnek, teának. megfõ benne még a gulyás is, megsül benne az omlettõl a palacsintáig minden. egyszerû, olcsó, könnyû, szinte semmi plusz helyet nem foglal.

[Zacskóbicska]

1. Amióta már vékony, rozsdamentes acélból is készítenek kuktákat, a súly már nem korlátozó tényezõ. Mondjuk nem is olyan elpusztíthatatlan, mint a régi alu kukta.
2. Ebben egyet értek, de a lerövidülõ fõzési idõ kárpótol bizonyos mértékig.

És az sem utolsó szempont, hogy a meleg kaja tartalmú jól záródó edényt fûtésre is használhatod a hátizsákban, vagy a hálózsákban.

Anno tundrai "kirándulásom" alkalmával egy orosz helyi vegyes boltban láttam egy hátizsákot, aminek kéménye volt. Kinyitva egy alu konzolon alul volt egy benzin égõ, fölötte egy lekerekített sarkú, téglatest formájú kukta. A hátizsák hõszigetelõ béléssel volt ellátva, így menet közben fõzhetted a kajád. Azóta sajnálom, hogy nem vettem meg, pedig mindössz 80 rubel (akkori átváltással 240-320 Ft.) volt.

[degu]

hmm ez erdekes! probalj meg kepet/linket talalni rola legyszi.
koszi

[A. L. Ias]

persze, de akkor értékes zsírt, mifenét lehet veszteni. (már húsféle esetén). kenyérnél, egyébnél tök jó. köpjetek le, vessetek meg, de én egy szem kulacs aljára húzható csajkát használok, ha nem kell soknak fõzni. 7 dl, több, mint elég levesnek, teának. megfõ benne még a gulyás is, megsül benne az omlettõl a palacsintáig minden. egyszerû, olcsó, könnyû, szinte semmi plusz helyet nem foglal.

Egy fõre mindenképpen, fõleg félkész ételek elkészítéséhez. Három fõ fölött talán már jobb egy közös edényben fõzni. Ha esetleg friss hús is terítékre kerül azt is jobb egybe fõzni. Nehéz egy fácánt csajkákban megfõzni. Az egyéni csajka ettõl függetlenül természetesen nélkülözhetetlen.

[A. L. Ias]

Csak én szeretem a sült húst?
Csatolmány 1236

Ekkora csülköt grillezni??? Inkább bele a kuktába és puhuljon a gõzben! Utána majd pirul a fedõ nélkül! Vagy elõ a kemencével és mázas cserépedénybe vele pár órára!

Ui: Mondd a címet és segítek elpusztítani, nehogy véletlenül rád romoljon!!!