Sokáig elálló ételek, tartós élelmiszer

[cereal killer]

MRE helyett/mellé.

[mossberg-operator]

Ezt a valtozatot probaltam mar, most is van a 72-oras csomagban. Jo volt.
http://www.westlerfoods.com/Wayfayrer.html

[nejzi]

Ezt most találtam, hasznos lehet
http://vilagkonyha.network.hu/blog/v...ok-husszaritas

[nejzi]

Itt is vannak hasznos dolgok

http://www.karahun.hu/inyesmester-os...yha-kamrajaban

[Daniui]

Egy magyar tapasztalatait osztja meg a házi leves és húsporról. Röviden érthetõen.
http://paleol-dal.blogspot.hu/2012/0...ant-leves.html

[mossberg-operator]

Kerdes: Van-e olyan aki gabonat tarol muanyagvodorben, lezarva? Illetve poritott tojassal, es tejjel hogy allunk?

[Traveller]

Száraz gabonát, babot, rizst, tojásmentes tésztát akármeddig el lehet tárolni hûvös helyen, légmentesen lezárva.
Én pincében, kis élelmiszerbevonatos, patentzáras fémhordókban tárolok, mert a mûanyag egyrészt oxigénáteresztõ, másrészt rágcsálóknak nem ellenfél. Ugyanígy tárolom a vetõmagokat is, beszárítva.
Porított tojást utálom, helyette aszalt húst és fagyasztva szárított húsos kajákat tárolok. (Mountain House) Tejet nem szoktam inni, nem tárolok port sem.
Emellett szárított zöldségek, gyümölcsök vagy lekvárok vannak tároláson, sokáig elállnak szintén.
Aszalónak a 9 tálcás Excaliburt használom, most már állandóan megy, az aszalt eper is nagyon finom télen.
5+ éves tárolásra mylar zacskóba csomagolok oxigén abszorberrel (van még egy csomó, ha valakinek kell, tudok átadni, de ha felbontottad a pakkot, azonnal el kell használni), rövid távú tárolásra (1-3 éves) fél literes PE tégelyekbe csomagolok.

Ja és cukor, só és méz, ezek is végtelenségig elállnak, barternak és tartósításra elengedhetetlenek.

[Don't Panic]

Annyit hozzátennék Traveller remek hozzászólásához, hogy gabonaféléket csak egész szemekben tároljatok!
A sértetlen mag így elál némely esetben 20 évig is!
A roppantott változatok pár évnél nem bírják tovább.

[Traveller]

Igaz is, magot csak egészben és csíraképesen tárolni, én abból vetek is, amit eszek. Az elállást én végtelenre mondom, mert 3-400 évesen is csíraképesek voltak mûemlék tetõfedés cseréjénél talált búzák, amíg pedig csírázik, enni is lehet.

Teljes kiõrlésû tönkölylisztem jó tárolás esetén is élvezhetetlenül megavasodott 4-5 éven belül, viszont a sima fehérliszt szintén eláll végtelenségig oxigénmentesen zárva, ezt a bulgur, kuszkusz is hozza.

[aksurv]

Kezdeném azzal a kérdéssel, hogy melyik az a konzervétel, ami a legtovább eláll(hat)?

Azt tudom, hogy a konzerv lejárt szavatosság után is jó, de gondolok itt arra, hogy pl. az aprított sajtos krumpli talán hamarabb megromlik mint a száraztészta? Vagy a latyakos babfõzeléknél tovább eláll az egyszerû lében álló konzervzöldborsó? Melyiket lenne érdemesebb felhalmozni? Melyiket érdemesebb elõbb megenni és melyiket késõbb?

Az MRE-ben is a sajt talán megromlik 15 év után, de a csomagban található száraz keksz még fogyasztható.

Legtovább az un. trópusi konzervek állnak el.
Itt a legszigorúbb konzerv-technológiai elõírások.
Itt gyártónak garantálni kell, hogy konzerv 40 °C is eláll 1 évig.