Receptek

[TMIB]

Konyhamûvészkedtem egy kicsit.

- Néhány krumplit megmosni
- Felvágva beletenni a kuktába
- Kell rá 2 evõkanál olaj, kis vaj, só/ételízesítõ
- Megkeverni az elején, majd megkeverni néha, hogy nehogy odaégjen (félóránként egyszer elég)
- Közepesen fõztem, 4 óra alatt megpuhult
- Fagyott húst kiolvasztani, mindkét odalát ételízesítõvel megszórni, rádobni a sütõlapra, ízlés szerint megsütni (én azt szeretem ha nagyon megsül, mert akkor kevésbé zsíros)

Mellé mehet tea, limonádé, bor, kinek mi tetszik

[Rozsomák]

Izé---40 perc alatt puhult meg.

[TMIB]

Nem, 4 órán át fõztem.

De ha viccnek szántad, azt úgy értem.

[Rozsomák]

Nem, 4 órán át fõztem.

De ha viccnek szántad, azt úgy értem.

Nem, a krumpli 40 perc alatt puhára fõ. :O kb 10 perc forrásig utána max 30 perc és kész. Talán, ha egészben fõzöd 50 perc. Tapasztalat. én 30 percig szoktam a pürének fõzni, akkor kis kockákra vágom.

[TMIB]

Akkor nem értem. Nekem 4 óra volt, az asszonynak is 4 óra szokott lenni és receptekben is 4 órát írnak. Bár az lehetséges hogy nyílt láng alatt gyorsabban megfõ, én ilyen elektromosban fõzöm, közepesre állítva.

Itt 6-8 órát írnak neki, szóval az én 4 órám még gyors is.

http://damndelicious.net/2014/12/23/...esan-potatoes/

[shadow177]

Valami ûrkrumpliból csinálod? 20 perc alatt megfõ a krumpli darabolva, 40 alatt héjában is.
4 óra alatt egy nem túl fiatal marhából is pörköltet lehet fõzni.

[Rozsomák]

Ha megnézed a Magyar recepteket akkor átlag 30 perc a krumpli fõzési ideje.
Hát, mostanában van a krumplik közt ami nem fõ meg a többivel. Nem értem igazán, a bab sem egyformán fõ már kb 2-3 éve. A hétvégén sólet lesz, na abban megfõ, mert 8-10 órát fõzõm. 1-2 órát full gázon, aztán legkisebbre a sütõ lángját, egy kanalat az ajtóhoz, hogy legyen egy kis rés, és mehet reggelig. Egyben marad minden babszem, de fiinom krémes lesz. Van benne libamell, füstölt csülök, meg egy darab marhahús. 10-12 fõtt tojás hámozva, meg libazsírral készül, gerslivel. Ha ettetek már finomat!

[TMIB]

Talán nem is a fõzés volt a helyes szó rá, hanem a párolás. Vizet nem adtam hozzá, csak 2 evõkanál olajat.

[fater.lajos]

Kijött belõlem a gasztroblogger: "A konfitálás néhány éve igen felkapott, sokat hangoztatott dolog lett a gasztronómiában."

Szóval te trendi módon lassú fõzési technikával csináltál ételt!

[TMIB]

Nem tudom, én csak úgy csináltam ahogy az asszony mutatta.