Vadat,halat s mi jó falat.....

Ezt a topicot azért hoztam létre mert nekem az egyik legjobb kikapcsolódási programom a szabadban sütögetés-bográcsozás , azt hiszem ezzel nem csak én vagyok így ,hiszen hétvégi háznál, vízparton,erdõben , nyaralás,kempingezés közben ez az egyik legkedveltebb elfoglaltság sokak körében és ha hozzávesszük azt is ,hogy túlélési helyzetben nem elég az ételt elõállítani megszerezni azt elkészíteni is tudni kell , akkor úgy gondolom van helye egy ilyen topicnak is . Egyet kérek mindenkitõl ebben a topicban csak étvágygerjesztõ finom ételekrõl legyen szó . / a kutya-macska-varangy és egyéb nem szokványos dolgokról itt ne essék szó /

A múlt hétvége idõjárása pont ideális volt egy kis fõzõcskéhez . Disznóhús simán zsírban besózva , be a kerti sütõbe, egy nyulat szétkaptam a gerincét és a bordáit jól befokhagymázva + házi zsír és házi szalonna azután ez is a kerti sütõbe , a nyúl maradék részeit a májjal együtt bele a bográcsba zöldségekkel , tárkonnyal , a végén tejfölös habarással tárkonyecettel megsavanyítva megvolt a vasárnapi ebéd. A sült húsokat pedig mikor elkészültek áttettem egy szép edénybe és a forró kisült zsírjával leöntöttem , hagytam kihûlni ,így pár hétig vacsorára paradicsommal erõs paprikával kiváló vacsora .

Csatolmány 1355

Csatolmány 1356

Apám te aztán nem spórolsz a zsírral:thumbup...Ránézek és összefut a nyál a számban, de az elvárosiasodott fejembe már bele nevelõdött az oliva olaj, meg kókuszzsír és társai..Pedig régen a kis szülõfalumban mi is csak röhögtünk volna eféle baromságokon.
Karajra van valami jó recepted?

tokba: alulra centi vastag szeletelt krumpli, rá szeletelt zeller, karalábé, fehérrépa, sárgarépa némi tarja zöldfûszerrel bekenve, paradicsomszeletek, krumpli, némi kenyérszalonna, majd rétegezd, amíg meg nem telik. a tetejére pár szelet kenyérszalonna kerüljön. annak a lecsorgó levében sül meg a többi dolog. tok lezár, parázsba tesz, vár, nyálcsorgat, illatol, szimatol, vár, nagyoncsorgat, nembírvárni, kivesz, kinyit, vigyorog, zabál.
jó étvágyat.

Múlt szombati vacsora.

http://imageshack.com/a/img836/8711/6m75.jpg

Marhagulyás.

háát a zsír az kell , én mindent zsírral készítek , ha van hozzá egy pohár jófajta házi vörösbor és egy stampó házipálesz az megoldja a koleszterin kérdést :)

"Karajra van valami jó recepted?" ha grillezni szeretnéd , én a mustáros borsos fokhagymás pácot használom , ha valami extrábbat szeretnél akkor mézben elkevert darált erõspaprikás-fokhagymás pácban 1 napig állni hagyod , majd grillen sütöd és amikor majdnem kész házi baracklekvárral és a maradék mézes páccal átkened , ettõl egy édes csípõs kérget kap , nálam a vendégek nagyon szeretik csak én oldalasból szoktam ezt megcsinálni . Sütõben is elkészíthetõ de azért ez a kertbe való kaja egy korsó jéghideg sör mellé / nyáron / .

Jól hangzik mindkettõ..ez a baracklekváros cucc az USA barbeque elvén alapszik gondolom..ott is karamellizálódik a cukor..attól lesz jó íze. Igen, nagyon megvan a kertben sütögetõs életérzés. Itt gyönyörû fõvárosunkban, egy 1. emeleti lakással kell beérnem egyellõre, amíg nem sikerül kiköltözni kertesbe.
De ha egyszer meghívsz minket egy prepper sütögetésre, majd viszek a jókis hazai 52-es hpból és iszunk egyetkettõt:beer:

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Tulelo

Múlt szombati vacsora.

http://imageshack.com/a/img836/8711/6m75.jpg

Marhagulyás.

---

Látom félsz hátha el akarja majd venni valaki elõled :D

Nem saját ötlet. Az egyik külföldi fórumon szokás fegyveres ebéd/vacsora fotókat közzétenni. :D

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Tulelo

Nem saját ötlet. Az egyik külföldi fórumon szokás fegyveres ebéd/vacsora fotókat közzétenni. :D

---

tetszik , dobhatunk fel ide ilyeneket is .