Ételekrõl általánosságban

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Tulelo

Varázslat az, csak fekete mágia! :haha:

Én mondtam az asszonynak, hogy ne vegyen a boltban édesített rántott húst. Erre megint azzal van tele a hûtõ. Rákérdeztem hogy miért vett ilyet, erre mondta hogy nem édes az, hanem terijaki-s. Visszakérdeztem hogy miért, az nem édes? (a terijaki az szójaszósz és cukor, összesütve, íze akár a cukrozott szuroknak)
:hanyas:

---

En szeretem. Sok mindent lehet vele marinalni. Izlesek es pofonok!

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Ordinis.Esse

Ma láttam a TV-ben, hogy miként lehet egyszerûen elkészíteni/ehetõvé tenni a tölgymakkot.
Egy Amerikai nõ mutatta be és elmondta közben, hogy az indiánok miként csinálták. Volt olyan törzs, hogy a táplálkozásuk fõ részét a makk és abból készült egyéb ételek tette ki.
A lényeg, hogy pucolás után áztatni kell, hogy a csersavat kiszedjük belõle. Lehet meleg vízzel, de nekünk érdekesebb a hideg vizes módszer.
Az indiánok vászonzsákba tették, majd patakok sodrásába kikötötték. Pár nap alatt a víz kimosta a keserû ízt.
Ha nincs patakunk, akkor tehetjük nagyobb üvegbe vagy vödörbe. 1/4 rész makk, a többi víz. Fél-egy nap ázás után leöntjük a sötét levet és felöntjük megint tiszta vízzel. Ezt mind-addig csináljuk, míg a víz (szinte) tiszta nem marad, és nem keserû a makk.
Felsorolta a benne lévõ anyagokat, amikbõl van bõven, szóval nagyon értékes tápanyagforrás.
Lehet pépesen keverve valamikkel, vagy lepényként, vagy akármiként elkészíteni.
Az értékét a marhahússal megegyezõnek ecsetelte.

---

Hogyan csinalsz belole lepenyt?

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló londonercsecse

En szeretem. Sok mindent lehet vele marinalni. Izlesek es pofonok!

---

Én is megeszem, meg van olyan fajtája amit szeretek is, csak ezt nem bírom egyáltalán.

A rántotthúst nagyon bírom savanyúuborkával, coslával (az ilyen aprított zöldség), borsóval, sajtos kenyérrel, kólával, de a cukorszirup egyik hozzávalóval sem kompatibilis. :)

Khm... Akkor most nem az van hogy a szója rossz? Vagy ez is olyan mint a parlagfû?

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Ordinis.Esse

A bükkmakk és tölgymakk összeszedése (ha jól tévedek) erdõgazdaságilag nem engedélyezett, mert a fák természetes populációjának esélyeit rontod ezzel. Remélem tévedek, de mintha ez lenne emlékeimben. Természetesen nem a krakk idején, hanem mostanság!

Egyébbként ha nagy balhé lesz, akkor egy idõ múlva (kb 2 év) nem lesz gond, hogy milyen húst egyél, mert a vadak jócskán el fognak szaporodni!
Manapság már gond a vadkár, amikor rendszeresen "írtják" a vadászok.
Mikor 1-2 család/csoport marad csak 100 négyzetkilométerenként a vadászat lesz a legjobb és legbiztosabb táplálékforrás. Mezõgazdasági termelést csak nagyon védett helyen tud az emberiség mûvelni, mert egy szarvas lazán átugrik 2 méter magas kerítést is a kajáért, a vaddisznó meg a beton kerítés alapot is szétszedi lazán!
Mindenki szerezzen be íjakat, nyilakat, gyakoroljon szorgalmasan a családdal egyetemben! Gyûjtsétek a tudást a füstöléshez, a dunsztoláshoz és a bõrök kikészítéséhez!
Csak azt az elsõ 2 évet kell átvészelni!!! :thumbup

---

Tipp vadkár ellen, a cikk alsó fele: http://lmv.hu/node/7752
Ezt ki lehet egészíteni valamivel ami a vaddisznót is jóllakatja :D

Amatorpe : én régebben valahol olvastam valamit hogy speciálisan kell elkészíteni (magát a szóját) hogy jó (ehetõ) legyen, különben inkább káros mint hasznos.

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló Amatorpe

Khm... Akkor most nem az van hogy a szója rossz?

---

Én is úgy tudom hogy nem túl egészséges.

Én sem gondoltam volna, hogy van aki nyersen eszik húst.
A hozzászólásoknál már linkeltek is egy receptet :).
Kik esznek nyers nyulat Magyarországon?

Bár ha belegondolok a sonka és a szalonna sincs fõzve...

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló raktaros

Kik esznek nyers nyulat Magyarországon?[/URL]..

---

ööööö.. a rókák.

Idézet:

---

Eredeti hozzászóló dínó

ööööö.. a rókák.

---

Meg aki nem tanul meg tüzet gyújtani :D

Tud valaki jó pizzatészta receptet? Valami puha fajta kellene :)