A koleszterin és a szalonna valóban nem kapcsolódik közvetlenül, amúgy ha megnézed a kurrens orvosi szaklapokat ezen már rég túlléptek. A koleszterin és a sertéshús fogyasztása között nincs lineáris összefüggés. Pl ha lemozgod, akkor nyugodtan ehetsz zsírszalonnát. Ellenben egy ülõ életmódot folytató 45 kilós titkárnõ ha nekiáll hírtelen tokaszalonnát zabálni, chipsel az biztosan 90 kilós lesz és el fog meszesedni az ere.

Meg a szalonna és a szalonna között is van különbség. Nem mindegy, hogy a békésem zöldet csámcsogó mangalicát eszel, vagy a folyóalmon hormonokkal és antibiotikumokkal tömött 5 hónaposan már 130 kilós üzemi kocát...

Ez egyébként az egyik legnagyobb baj. A sok mesterséges adalék a kajákban... rengeteg permetszert és vegyszert eszünk meg az ételekben.