Ételekrõl általánosságban

[mossberg-operator]

Varázslat az, csak fekete mágia!

Én mondtam az asszonynak, hogy ne vegyen a boltban édesített rántott húst. Erre megint azzal van tele a hûtõ. Rákérdeztem hogy miért vett ilyet, erre mondta hogy nem édes az, hanem terijaki-s. Visszakérdeztem hogy miért, az nem édes? (a terijaki az szójaszósz és cukor, összesütve, íze akár a cukrozott szuroknak)

En szeretem. Sok mindent lehet vele marinalni. Izlesek es pofonok!

[mossberg-operator]

Ma láttam a TV-ben, hogy miként lehet egyszerûen elkészíteni/ehetõvé tenni a tölgymakkot.
Egy Amerikai nõ mutatta be és elmondta közben, hogy az indiánok miként csinálták. Volt olyan törzs, hogy a táplálkozásuk fõ részét a makk és abból készült egyéb ételek tette ki.
A lényeg, hogy pucolás után áztatni kell, hogy a csersavat kiszedjük belõle. Lehet meleg vízzel, de nekünk érdekesebb a hideg vizes módszer.
Az indiánok vászonzsákba tették, majd patakok sodrásába kikötötték. Pár nap alatt a víz kimosta a keserû ízt.
Ha nincs patakunk, akkor tehetjük nagyobb üvegbe vagy vödörbe. 1/4 rész makk, a többi víz. Fél-egy nap ázás után leöntjük a sötét levet és felöntjük megint tiszta vízzel. Ezt mind-addig csináljuk, míg a víz (szinte) tiszta nem marad, és nem keserû a makk.
Felsorolta a benne lévõ anyagokat, amikbõl van bõven, szóval nagyon értékes tápanyagforrás.
Lehet pépesen keverve valamikkel, vagy lepényként, vagy akármiként elkészíteni.
Az értékét a marhahússal megegyezõnek ecsetelte.

Hogyan csinalsz belole lepenyt?

[TMIB]

En szeretem. Sok mindent lehet vele marinalni. Izlesek es pofonok!

Én is megeszem, meg van olyan fajtája amit szeretek is, csak ezt nem bírom egyáltalán.

A rántotthúst nagyon bírom savanyúuborkával, coslával (az ilyen aprított zöldség), borsóval, sajtos kenyérrel, kólával, de a cukorszirup egyik hozzávalóval sem kompatibilis.

[Amatorpe]

Khm... Akkor most nem az van hogy a szója rossz? Vagy ez is olyan mint a parlagfû?

[BragBOL]

A bükkmakk és tölgymakk összeszedése (ha jól tévedek) erdõgazdaságilag nem engedélyezett, mert a fák természetes populációjának esélyeit rontod ezzel. Remélem tévedek, de mintha ez lenne emlékeimben. Természetesen nem a krakk idején, hanem mostanság!

Egyébbként ha nagy balhé lesz, akkor egy idõ múlva (kb 2 év) nem lesz gond, hogy milyen húst egyél, mert a vadak jócskán el fognak szaporodni!
Manapság már gond a vadkár, amikor rendszeresen "írtják" a vadászok.
Mikor 1-2 család/csoport marad csak 100 négyzetkilométerenként a vadászat lesz a legjobb és legbiztosabb táplálékforrás. Mezõgazdasági termelést csak nagyon védett helyen tud az emberiség mûvelni, mert egy szarvas lazán átugrik 2 méter magas kerítést is a kajáért, a vaddisznó meg a beton kerítés alapot is szétszedi lazán!
Mindenki szerezzen be íjakat, nyilakat, gyakoroljon szorgalmasan a családdal egyetemben! Gyûjtsétek a tudást a füstöléshez, a dunsztoláshoz és a bõrök kikészítéséhez!
Csak azt az elsõ 2 évet kell átvészelni!!!

Tipp vadkár ellen, a cikk alsó fele: http://lmv.hu/node/7752
Ezt ki lehet egészíteni valamivel ami a vaddisznót is jóllakatja

Amatorpe : én régebben valahol olvastam valamit hogy speciálisan kell elkészíteni (magát a szóját) hogy jó (ehetõ) legyen, különben inkább káros mint hasznos.

[TMIB]

Khm... Akkor most nem az van hogy a szója rossz?

Én is úgy tudom hogy nem túl egészséges.

[raktaros]

Én sem gondoltam volna, hogy van aki nyersen eszik húst.
A hozzászólásoknál már linkeltek is egy receptet .
Kik esznek nyers nyulat Magyarországon?

Bár ha belegondolok a sonka és a szalonna sincs fõzve...

[dínó]

Kik esznek nyers nyulat Magyarországon?[/URL]..

ööööö.. a rókák.

[raktaros]

ööööö.. a rókák.

Meg aki nem tanul meg tüzet gyújtani

[raktaros]

Tud valaki jó pizzatészta receptet? Valami puha fajta kellene