Sokáig elálló ételek, tartós élelmiszer

[fater.lajos]

"növelt tekerõkarhossz és hézagolással beállított légrés"
Ezt részleteznéd?
thx!

[Pityubá]

"növelt tekerõkarhossz és hézagolással beállított légrés"
Ezt részleteznéd?
thx!

Új tekerõkart készítettem aminek a tengelytávolsága 260 mm. Így könnyebbé vált a hajtás. ( mivel a búza sokkal keményebb a máknál)
A légrést (az állórész és a forgórész közötti hézag) úgy kell beállítani növelni vagy csökkenteni (darálója válogatja), hogy a búzát az elsõ menetben csak szétnyomja de ne darálja porrá a héját.
Utána kiszitálni belõle a lisztet majd kicsit kisebb légréssel a maradékot ismét megõrölni, szitálni és kész. A maradék héját (korpa) vagy felhasználod vagy megy az állatoknak.
Természetesen a búza õrlése külön szakma, tessék próbálkozni esetleg molnár ismerõssel konzultálni.
Ez csupán ifiknek és felnõtteknek szóló bemutató volt a búza felhasználására. kajál.gif

[Grafitos]

[Grafitos]

Tegnap láttam a túlélési praktikák egy régebbi részében, mikor egy család ilyet rakott el..Jar meat-ként találtam rá a neten
Itt van hogy hogy kell gyártani:
http://www.cheftalk.com/a/how-to-can-meat-aka-jar-meat
Nálunk ez a tartósítási forma annyira nem terjedt el..nem is tudtam mennyi ideig tartható el így a hús..
Minden esetre érdemes a hagyományos sózás, füstölés, szárítás kombó mellett ezt a tartósítási módszert is megismerni, esetleg megtapasztalni.

[GAZDA]

Mivel jobb ez a megoldás mint a gyíkhús konzerv?

[Grafitos]

talán hogy nem csak nyomokban tartalmaz húst? +látod, hogy mit raksz bele +nincs gyíkhús íze

[Dream_walker]

Erre a dologra visszatérnék egy kérdés erejéig, mert ez motoszkál a fejemben egy ideje. Pontosan milyen gabonát tárolsz, és honnan szerzed? Illetve lehet, hogy hülyén hangzik, de hogyan készíted el? Mármint arra gondolok, hogy jó hogy van egy zsák búzám a pincében, de azt hogyan fogyasztom el, ha szükség lenne rá? Még a liszt is problémásnak tûnik pl. áram vagy más sütõ nélkül, de a szemes búzával mit tudok kezdeni? Mert eltarthatóság szempontjából jó lenne.

Itt egy jó kis blogbejegyzés a témában:

http://varositulelo.blog.hu/2012/10/...hosszabb_tavon

Nosza megkeresni és átalakítani. (anélkül nem felel meg búzaõrlésre)

Nem rossz a darálós õrlõ, de sok vele a macera, több menetben készít csak lisztet. Érdemes beruházni egy szintén kézi, tekerõs, köves õrlõre, bár az ára húzósabb, üzembiztoan mûködik minden körülmények között. Ráadásul testmozgásnak sem utolsó

[Mizu]

Nem rossz a darálós õrlõ, de sok vele a macera, több menetben készít csak lisztet. Érdemes beruházni egy szintén kézi, tekerõs, köves õrlõre, bár az ára húzósabb, üzembiztoan mûködik minden körülmények között. Ráadásul testmozgásnak sem utolsó

A köves örlõ akkor kiváló, ha fix 1 helyen rendelkezel be.
Vándorláskor, meneküléskor pedig a kis kézi daráló a király. Világvége után is lesznek búzafoltok, amikbõl lehet lisztet õrölni...

[Zacskóbicska]

A köves örlõ akkor kiváló, ha fix 1 helyen rendelkezel be.
Vándorláskor, meneküléskor pedig a kis kézi daráló a király. Világvége után is lesznek búzafoltok, amikbõl lehet lisztet õrölni...

A kövesõrlõ a legjobb, mert az növeli legjobban az õrlemény ásványianyag tartalmát

[Mizu]

A kövesõrlõ a legjobb, mert az növeli legjobban az õrlemény ásványianyag tartalmát

Ezt nem is vitatta senki .

Csupán arra hívtam fel a figyelmet, hogy jöhet olyan szitu, mikor a szépen felépített bázist el kell hagyni/ el kell menekülni onnan, akkor bizony a sokkal kisebb és sokkal könnyebb kéziörlõ lesz a király.

Tehát célszerû, hogy legyen egy a menekülõ csomagban...