Sokáig elálló ételek, tartós élelmiszer

[Dream_walker]

Igyekezzünk betárazni a (jó tárolás mellett soha meg nem romló) fémdobozos konzervkészleteket, amíg még gyártják õket. Lásd cikk.
"Ezek a mai fiatalok: lusták kinyitni a halkonzervet, emiatt lassan megdöglik a konzervpiac": https://444.hu/2018/12/03/ezek-a-mai...-a-konzervpiac

Ez a cikk jó nagy h.lyeség ám

A halkonzervek iszonyú drágák lettek az utóbbi idõben. A sima tonhal, semmi extra vagy márkás cucc, majdnem négyszer annyiba kerül már, mint egy-két éve. Vicc. Nyilván így megy ez, én is tudom, hogy miért, nincs ezzel gond. Meg ugye nem is drága, csak a fizetésem kevés, szóval nem baj, de azért ez a "döglõdik a konzervipar" téma némileg összetettebb
Itt felénk van egy kis konzervgyár, befõtteket, savanyúságokat csinálnak, és jól megy nekik, mert okosan alakítják az árpolitikájukat.

[coco]

Hamár konzerv, jöjjön egy kis ismertetõ

Hozzánk került egy 2006-ban gyártott CBA márkájú, némileg viharvert ananászkonzerv (hivatalosan Ananász befõtt, darabolt, enyhén cukrozott lében). A származási helye Thaiföld, a minõségét 2011. december 31-ig õrizte

Kibontás után semmilyen illat nem csapta meg az orrunkat. Mindenféle méretû és formájú ananászdarabok úsztak a lében. A lé nem volt édes, de legalább az ananászdaraboknak sem volt ananászíze. Mellékízt nem tapasztaltunk. Az egész végül egy távol-keleti jellegû kaja alapját képezte, mert önmagában nem volt finom

Szóval nincs felhasználhatlan alapanyag/kaja, éljen a kísérletezés!

[coco]

Sziasztok! Az extrudált kenyér (abonett és társai) eltarthatóságáról vannak infók? A "minõségét megõrzi" infó 2-3 év, na de légmentes tárolóban, sötétben, száraz pincehûvösben meddig maradhat fogyasztható?

Az általad leírt körülmények között kb. az idõk végezetéig eláll. Nekünk is van belõle 8 éves is és semmi baja. Mi csak annyit csináltunk, hogy nem kap napfényt és nedvességet. Sõt, a konyhában verõdik egy bontott zacskó, ami ilyen mûanyag összepattintható lezáróval van lezárva és az is hibátlan.

Egy szinttel felette javasolnám esetleg a maceszt/pászkát, ami ugyanúgy jól tárolható, csak sokkal tartalmasabb.

[cattaro]

Ez a cikk jó nagy h.lyeség ám

A halkonzervek iszonyú drágák lettek az utóbbi idõben. A sima tonhal, semmi extra vagy márkás cucc, majdnem négyszer annyiba kerül már, mint egy-két éve. Vicc. Nyilván így megy ez, én is tudom, hogy miért, nincs ezzel gond. Meg ugye nem is drága, csak a fizetésem kevés, szóval nem baj, de azért ez a "döglõdik a konzervipar" téma némileg összetettebb
Itt felénk van egy kis konzervgyár, befõtteket, savanyúságokat csinálnak, és jól megy nekik, mert okosan alakítják az árpolitikájukat.

Gyakran eszem szardínia- vagy sprotnikonzervet, néha heringet, ezeket ki lehet fogni akcióban 180-200 Ft-ért a diszkontláncoknál, szerintem finomak, az aprított "tonhal" viszont élelmiszeripari hulladék, mindenféle maradványnyesedékekbõl. Persze az igazi tonhal ma már a legdrágább, már majdnem kipusztított hal.

[cattaro]

Az általad leírt körülmények között kb. az idõk végezetéig eláll. Nekünk is van belõle 8 éves is és semmi baja. Mi csak annyit csináltunk, hogy nem kap napfényt és nedvességet. Sõt, a konyhában verõdik egy bontott zacskó, ami ilyen mûanyag összepattintható lezáróval van lezárva és az is hibátlan.

Egy szinttel felette javasolnám esetleg a maceszt/pászkát, ami ugyanúgy jól tárolható, csak sokkal tartalmasabb.

Egyébként szerintem is örökké fogyasztható egy csomó dolog, több, mint amirõl "hivatalosan" tudunk, meg amiket a prepperfórumok általában számításba vesznek. Nyilvánvalóan a tartós élelmiszer-alapanyagok és tartós élelmiszerek esetében a párát, fényt, hõt, levegõt kell kizárni, ennyi. Ezt szerintem hi-tech eszközök nélkül is el lehet érni, feltéve, ha van rá megfelelõ hely. Megfelelõ hely persze kevés van, de lehet szerezni, ha igazán fontos, gondolkodással és kevés pénzbõl is. De ez csak az én feltételezésem/tapasztalatom, eddig nem kellett armageddont túlélnem, csak kisebb dolgokat.

[Dream_walker]

Gyakran eszem szardínia- vagy sprotnikonzervet, néha heringet, ezeket ki lehet fogni akcióban 180-200 Ft-ért a diszkontláncoknál, szerintem finomak, az aprított "tonhal" viszont élelmiszeripari hulladék, mindenféle maradványnyesedékekbõl. Persze az igazi tonhal ma már a legdrágább, már majdnem kipusztított hal.

Most mit tegyen az ember, ha az igazi tonhal a kedvenc?

[cattaro]

Most mit tegyen az ember, ha az igazi tonhal a kedvenc?

Ja, amúgy a libamáj szarvasgombával is finom, luxuspreppereknek mindenképp ajánlatos betárazni belõle az óvóhelyre nagyobb mennyiségben.

[Dream_walker]

Na a szarvasgombát pont nem szeretem, többfélét végigkóstoltam már, nem azért, mert burzsuj kötsög vagyok, hanem mert az egyetemen volt szarvasgombás kísérleti terület, és hát csurrant-cseppent valami a gyakorlatosoknak is

A libamáj finom, és azt meg olcsón meg lehet kapni faluhelyen

[TMIB]

Én karácsonyra tervezek egy újabb konzerv-nagybevásárlást. Gondolom megint lesz mindenféle 20%-os árengedmény, aztán megint jöhet a kukorica, a borsó, a babfõzelék, a gomba, a krumpli meg a többi.

Mi marhamájat szoktunk venni, olcsó és jól lehet lakni vele. Felvagdalni, hagymával, alápörkölni és csodálatos íze van. Tartós, ha a fagyasztóban van... meg ha nem esszük meg gyorsan.

[cattaro]

Én karácsonyra tervezek egy újabb konzerv-nagybevásárlást. Gondolom megint lesz mindenféle 20%-os árengedmény, aztán megint jöhet a kukorica, a borsó, a babfõzelék, a gomba, a krumpli meg a többi.

Mi marhamájat szoktunk venni, olcsó és jól lehet lakni vele. Felvagdalni, hagymával, alápörkölni és csodálatos íze van. Tartós, ha a fagyasztóban van... meg ha nem esszük meg gyorsan.

A máj szerintem is nagyon kaja, bármilyen állaté, ami forgalomban van. Valószínûleg szükség esetén a nem kommersz, alternatív májak is abszolút jók (ami épp megszerezhetõ egy random élõlénybõl).
Krumplikonzervvel még nem találkoztam, az USA-ban van olyan? (Vagy félreértettem valamit?) Azt amúgy kezdem látni, hogy magyarországon sokkal szegényesebb a konzervválaszték, mint a fejlett országokban.