Idézet Eredeti hozzászóló Wannabe Hozzászólás megtekintése
A kínaiak is eszik, csirke helyett is (sõt, volt már rá példa, hogy eladják a patkánycombot csirkecombnak). Itt is csak a fertõzésveszély áll fenn, leginkább a pestis vírus, amit jellemzõen hordozhatnak, tehát szõrén vegyszerezve és nyúzás után jól kisütve mintha csirkecombot ennél.
Én a leptospirózistól és a tularémiától jobban tartanék. Fene tudja. ízlés dolga. A szõrén vegyszerezés mindenesetre jó ötlet a nyúzás elõtt, ha van mivel. De talán még fontosabb a feldolgozás utáni alapos kézmosás és az, hogy a sütés elõtt a patkány mattériával érintkezett eszközöket alaposan dekontamináljuk, mielõtt újra a kajával kapocsolatba hozzuk õket.